春节技能get,如何处理筵席剩菜

春节技能get,如何处理筵席剩菜

春节技能get,如何处理筵席剩菜?

筵席剩菜

1、把蔬菜拣出,沥干水分后放在通风的地方,到下一餐时撒上蒜沫,做成凉拌菜。

2、高汤炖过的肉类或排骨,可以加些土豆丁、胡萝卜丁、洋葱等,做成咖喱。

3、鸡汤可以煮馄饨,白鱼汤可以炖豆腐。

4、炸丸子可以切两半,跟芹菜一起炒,也可以炖白菜吃。

5、把海鲜放在通风处,鱿鱼、墨鱼和虾一类的可以跟剩米饭一起做海鲜炒饭;剩下的鱼肉可以煎来吃。

6、剩饺子可以做煎饺,也可以跟白菜粉条一起炖来吃。

7、嫩豆腐比较难保存,如果感觉味道有变,最好还是扔掉,否则的话切成豆腐条,跟韭菜一起炒,味道奇美。

8、刚出锅的馒头热气腾腾,剩下来就不好吃了,但可以烤馒头片,立刻升华味觉。

9、泡了一壶茶几乎没有人喝?加热以后倒半杯牛奶吧,自制奶1分钟搞定。

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