一、关于吃食的诗句
1、东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
2、羊肉泡馍：苏轼写诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”古代称羊肉泡馍为羊羹。
3、腌笃鲜：金农有诗：“夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱；买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。”腌笃鲜是江浙一带著名的本帮菜.
4、种菜烹调：宋人有词：“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑（读jī音，指酸菜）。肥葱细点，香油慢煼（同炒），汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”这是描写在自家菜园自得其乐的画面，其乐融融，令人向往。
二、形容“腊肉的好吃”的词语有哪些
口齿留香、垂涎三尺、望眼欲穿、食指大动、玉盘珍馐、秀色可餐、饕餮大餐、凤髓龙肝、回味无穷、其味无穷。
1.垂涎三尺 [ chuí xián sān chǐ ]
释义：涎：口水。 口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。
出处：唐·柳宗元《三戒》：“临江之人；畋得麋麂；畜之。入门；群犬垂涎；扬尾皆来。”
例句：帝国主义者对海湾国家的石油早就~了。
2.望眼欲穿 [ wàng yǎn yù chuān ]
释义：眼睛都要望穿了。形容盼望殷切。
出处：明·西湘居士《明月环》：“小姐望眼欲穿；老身去回覆小姐去也。”
例句：妈妈~地盼着失踪的儿子早日回家。
3.秀色可餐 [ xiù sè kě cān ]
释义：秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。
出处：晋·陆机《日出东南隅行》：“鲜肤一何润；秀色若可餐。”
例句：这位姑娘非常漂亮，真可说是~了。
4.回味无穷 [ huí wèi wú qióng ]
释义：回味：指吃过东西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。
出处：宋·王禹偁《小畜集·卷六·橄榄》诗：“良久有回味；始觉甘如饴。”
例句：这部电影寓意深刻，令人~。
5.其味无穷 [ qí wèi wú qióng ]
释义：其中的味道没有穷尽。形容含义深刻，使人回味不尽。
出处：宋·朱熹《四书集注·中庸》：“放之则弥六合；卷之则退藏于密；其味无穷；皆实学也。”
例句：他一个人呆呆地坐在那里，还在想着刚才老王说的话，越想越觉得~。
三、关于腊肉的传说,有谁知道
1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。
如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。
加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。
2、腌渍有三种方法：（l）干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。
剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；（2）湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；（3）混合臆。
将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6%。 3、熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。
通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，熏房内初温70℃，3—4小时后逐步降低到50—56℃，保持28小时左右为成品。
刚刚成的腊肉，须经过3—4个月的保藏使成熟。
四、描写四川腊肉的句子有哪些
1. 日子过得真快，转眼又到了腊肉飘香的季节。以往这个季节，老伴都会提前准备好过年的腊肉。今年也不离外，刚进腊月，老伴就着手准备腌制腊肉了。
2. 腊肉有个发酵过程，如同精心酿造等待发酵的美酒，需要时间来成全，在阳光和空气的关照下，一些有益菌继续生长，一点点渗透到腊肉的肌理，不动声色地催化着脂肪和蛋白质，成为新年团圆餐桌上最美味的期待。
3. 小时候，家里很困难，尤其在那物质匮乏的年代，能够吃上腊肉是一件很奢侈的事。但不管怎么困难，母亲都会想尽一切办法让我们全家春节吃上可口的腊肉。
4. 记得有一年，眼看春节来临，因没钱买肉，腊肉没有着落。母亲便想了个苦办法，用平时积攒的口粮找杀了“年猪”的邻居兑换了2斤腊肉，算是过了个春节。而我们自家辛辛苦苦饲养的“年猪”被迫卖了还超支。
5. 在我的印象中，我们家过年只杀过一次“年猪”。所以对吃腊肉特别向往，也特别钟爱。
6. 瘦而不柴，香而不腻。
7. 腊香满口，熏香扑鼻。
8. 腌制的腊肉先要把盐炒过，然后等盐冷了后再直接抹到肉上，肉要新鲜的，不要沾水，等盐冷了再均匀的抹在肉上，然后再把这些都放在事先准备好的桶里，把最厚的放在下面，薄一点的放在上面，过两天还要翻一下，这样盐味才码得均匀。
9. 左邻右舍都知道母亲腌制的腊肉才腊香满口，熏香扑鼻，腊味醇厚，且肥而不腻，瘦不塞牙。
10. 今年也不离外，刚进腊月，老伴就着手准备腌制腊肉了。
1. 四川腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。
2. 在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。成品是风肉。其吃法和腊肉相同。肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。酒饭均宜。
3. 腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。腊肉的制作、烹制还有吃法是不能马虎的呢，那就让大家来分享这过程吧。
4. 腊肉的制作方法：
(1)将无骨猪肉改成宽6—15CM，长20–40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，好象有点残忍啊，但是为了味道的进入。
(2)用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，腌十天左右。
(3)将腌制好的猪肉取出，用绳子穿其一端挂于通风高处，晾到半干。
(4)用一大铁锅或者铁筒，放入柏树锯末或者柏树枝叶，在上面放上铁排一个，要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了，一般在8—10CM左右，把半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，一般要15天的，腊肉就制成了。
(5)腌肉时，时间要掌握准确，冬季略长，需10天左右，夏季略短，需5天左右。
(6)熏制时，时间需15分钟左右，不可过长，否则颜色过深，影响美观。
五、关于吃的诗句
山不厌高，水不厌深。周公吐哺，天下归心
饮食风情诗词选
甘薯
青藤绿叶满畦爬，胖体红颜串串瓜。
貌不惊人心地美，浑身是宝献农家。
花生
田野山坡尽是家，丛丛绿叶衬黄花。
深埋根底长生果，不露锋芒品性嘉。
燕江美食园小吃
几回光顾齿留香，美食名园耐品尝。
花样繁多风味足，民间小吃韵悠长。
葡萄
葡萄架下溢清香，瓜果垂涎任品尝。
靓丽姑娘歌伴舞，甘甜美味永珍藏。
够不够？