酒圣杜康
杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”。《说文解字》载杜康始作秫酒。据民间传说和历史资料记载，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位国君，夏后氏相的儿子（另说黄帝时期人、东周人、汉代人）。因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒”。后世因以“杜康”借指酒。
天不生杜康，酒从何处来
酒不及乱
孔子性喜酒。东汉王允在《论衡》中说：“文王饮酒千钟，孔子百觚。”晋代葛洪在《酒诫》中更称：“嗜酒无量，仲尼之能。”传说孔子曾前往拜会老子，并在老子经常喝酒的一家酒馆与弟子们欢饮达旦，次日醒来，所幸虽有醉意，但没有乱性失常，于是慨然叹曰：“美哉！唯酒无量，不及乱。”
从来不知醉滋味，只是偶尔打瞌睡
壶酒兴国
公元前 492 年，越王勾践被吴国打败，带着妻子到吴国去当奴仆。三年后，勾践回到越国，十年生聚，十年教训，发愤图强，卧薪尝胆，只为报仇雪耻，兴国灭敌。他采取奖励生育的措施,生男孩者，奖二壶酒，一犬；生女子，奖二壶酒，一豚。 “壶酒兴国”的典故就来源于此。经过十年休养生息，韬光养晦，越国在酒的滋润下人丁兴旺，粮库丰盈，兵精马壮，勾践发兵伐吴，“箪醪劳师”，一举灭了吴国，成了春秋时代最后一位霸主。
放开三胎，酒更好卖
高阳酒徒
秦朝末年，群雄并起。刘邦因醉酒斩白蛇，起兵反秦。刘邦看不起儒生,如果有儒生前来投奔求职，他往往摘帽溺之。高阳人郦食其，少有壮志，喜好读书，然家境贫寒，又贪杯嗜酒，怀才不遇，岁月蹉跎到了耳顺之年，前往投奔刘邦。刘邦正在洗脚，以为又来了个儒生，心中不悦。郦食其高喊：“我不是儒生，乃高阳一酒徒也！”听说是酒友来访，刘邦连脚都顾不得擦，马上请郦食其进帐议事。后来，郦食其为刘邦游说四方，出谋划策，立下汗马功劳。“高阳酒徒”一词不胫而走,凡好饮贪杯狂放不羁之人，都以此自喻。
对不起，我读书少，但，嘿嘿，喝酒多。
汉武封坛
公元前135年（西汉建元六年）,汉武帝遣唐蒙出使南越。在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带酱香酒的雏形——枸酱酒，口感醇正，回味悠长，非常喜欢。为取悦汉武帝，唐蒙特意绕道仁怀，取枸酱酒献于武帝，武帝饮后，盛赞“甘美之”，并赐玉印封坛。
祖宗，现在他们叫酱香型白酒
载酒问字
汉朝的扬雄，年轻时即以写辞赋闻名于世，为汉赋四大家之一。扬雄学富五车，才思敏捷，但生性木纳，不善交际，又素来口吃，所以门庭冷落。他有一个本事，特别能认生字，僻字、怪字，不管从哪里找来的，从来难不倒他。远近人士，凡有不懂之奇字，不明之古事，都前来请教。人们知道他嗜酒好饮，所以就带着好酒佳肴，边饮边讲，于是有了“载酒问字”之美谈。
你要不喝酒，字都认不全
文君当垆
西汉大文学家司马相如以一曲《凤求凰》，赢得才女卓文君的芳心。夫妇患难相随，变卖所有手头财物，在临邛买下一个酒店。文君淡装素裹当垆卖酒，相如赤背短衫洗涤酒器。“一曲凤求凰，千载文君酒。”这个故事后来成为贫贱夫妇爱情坚贞不逾的佳话，卓文君也成为有史可查的中国最早的卖酒人。
一曲凤求凰，小酌汉御坊
不拜将军
三国时期的钟会，常与哥哥钟毓联手偷饮其父钟繇存酒。钟繇见坛子里的酒不喝自消，与日俱减，起了疑心。某日，他假装酣睡，看见两个儿子打开酒坛，故伎重演。不过钟毓喝酒之前，对天长拜，而钟会饮而不拜。他问两个儿子为何拜为何不拜？钟毓说，喝酒是有礼数的事，所以我要拜。钟会说，偷酒喝是非礼之事，所以我不拜。
后来钟会官至镇西将军，成了司马昭的心腹，因为有小时候那段故事，遂有雅号“不拜将军”。后来凡偷喝酒的人，都自称不拜将军。
牛x就是钟司徒，非礼不拜汗不出