科属区别：沙丁鱼是鲱形目鲱科的，而青鱼则是鲤形目鲤科的。体型区别：沙丁鱼的长度在15-30厘米之间，而青鱼的体型更大，身体长度可以达到1米以上。外观区别：沙丁鱼的身体比较细长，而青鱼的身体比较粗壮，可以说是圆筒状的。鱼刺区别：青鱼的鱼刺数量比沙丁鱼更少。
一、沙丁鱼和青鱼是同一种鱼吗
沙丁鱼和青鱼从外观来看还是比较相似的，若是不仔细观察的话可能将二者混淆。而且，二者在许多方面都是相同的，比如从类别来看二者都属于硬骨鱼纲的鱼类，而且二者都是可以食用的。许多人会因此而将二者混淆。其实，沙丁鱼和青鱼并不是同一种鱼，实际上它们之间的差异还是比较大的。
二、沙丁鱼和青鱼有什么区别
1、属类区别：虽然沙丁鱼和青鱼都属于硬骨鱼纲，不过二者具体的属类是不同的。从所属的目来看，沙丁鱼属于鲱形目，而青鱼属于鲤形目；从所属的科来看，沙丁鱼属鲱科，而青鱼则属于鲤科。
2、体型区别：沙丁鱼和青鱼的体型也是不同的。沙丁鱼的体型是比较小的，它们在成年之后的身体长度也只有15-30厘米。虽然也有会稍微大一些的个体，不过相对来说都是比较小的。而青鱼的体型则比较大，比较大的青鱼个体其身体长度可以达到1米以上。
3、外观区别：从外观来看，沙丁鱼和青鱼也有区别。若是不仔细观察的话可能将二者混淆。若是仔细观察，可以发现它们的形状其实是不同的。沙丁鱼的身体非常细长，而青鱼的形状则比较粗壮，也可以说是圆筒状的。
4、鱼刺区别：沙丁鱼和青鱼都是可以食用的，二者的体都有鱼刺。不过鱼刺的多少是不同的。相对来说，青鱼的鱼刺更少，因此食用的时候更方便一些。