零下5℃就会导致螃蟹冻死。这种动物生活在水中，通常水面结冰的时候，水下的温度还不会很低，所以耐寒性不强，在0℃以上的时候才能存活。当温度在3-5℃的时候，它会停止吃东西并进入休眠状态，在10℃以下摄食能力会很弱，15℃以上才能正常的进行各种活动。
一、螃蟹多少度会冻死
螃蟹在零下5℃的环境中就会被冻死。通常情况下，这种动物适合生活在15-25℃的环境中，如果温度降低到15℃以下，它的活动就会受到影响，在10℃的时候摄食能力会变弱。等到了3-5℃，螃蟹的活动就基本停止，进入到休眠状态中，但只要在0℃以上就不会死掉。
二、螃蟹要怎么保存
1、水养：想要保存螃蟹，最好的方法就是放到水里养。这种动物本身需要生活在湿润的环境中，如果气候太干燥的话，很容易导致它脱水死亡。准备一个水桶，将螃蟹放到里面，然后加入适量的水，水位不要太高，最好不要没过它，这样可以让它更好的呼吸，这样有利于它的存活。
2、冷冻：水养螃蟹一般可以持续3天的时间，但如果想要保存更久的话，就需要将其冰冻起来。将螃蟹放到冷冻室里，可以保存一个月以上的时间。这种方法可以抑制细菌的繁殖，从而避免蟹肉等被分解掉，能够很好的保鲜。需要注意的是，化冻后的螃蟹一定要尽快食用，不然很快就会腐坏。