鳗鲡和鳗鱼的区别在于它们的指代范围不同。鳗鱼所指的范围比较大，包含的品种也多，包含海鳗科和鳗鲡科等多个科。而鳗鲡的指代的范围则比较小，包含的品种也比较少，仅指鳗鲡科鳗鲡属的动物。所以可以说，鳗鱼包括鳗鲡，而鳗鲡是鳗鱼的一种。鳗鱼除了鳗鲡外，还包含白鳗、青鳗等其它的品种。
一、鳗鲡和鳗鱼是同一种鱼吗
鳗鲡和鳗鱼都属于鱼类，二者可以说指的是同一种鱼，只不过包含的范围不同而已。其中，鳗鱼包含的范围比较大，包含的品种也比较多。实际上鳗鱼包含海鳗、鳗鲡等多个科，包含的海鳗品种就有几十种。鳗鲡包含的范围则比较少，品种也比较少。鳗鲡所包含的品种一般都有洄游的属性，它们产卵的时候是在海洋之中的，当幼鱼被孵化出来之后则会回到淡水之中生活，而在繁殖的时候又会回到海洋之中。
不过，虽然鳗鲡和鳗鱼包含的具体范围是不同的，不过在指称时有时候会比较混乱，比如有时候鳗鲡和鳗鱼是混淆的，二者都指鳗鱼，只是称呼的习惯不同而已。另外，有时候鳗鲡也专指某个品种，比如有时候用鳗鲡这个名称来专门指称花鳗鲡，因此有时是比较混乱的。
二、鳗鲡和鳗鱼有什么区别
上面已经介绍过，鳗鲡和鳗鱼所指称的范围是不同的，鳗鲡的品种都包含在鳗鱼的品种范围内，鳗鱼所指的范围更大一些，鳗鲡的范围则小一些。可以说鳗鲡属于鳗鱼，但不能说所有的鳗鱼都是鳗鲡，因为鳗鲡的所有品种都包含在鳗鱼之中。当然，上面也已经提到过，有时候指称时是比较乱的，会有混淆。总体来看，二者都指的是外观比较奇特的一种鱼，它们的形状非常像蛇，而且身体上面没有鳞片。