鳇鱼属于鲟形目鲟科鲟属达氏鳇属。它们的头部比较尖，身体形状长，表面无鳞片但有骨板。它们的背部呈绿灰色或灰褐色，侧面呈淡黄色，腹部为银白色。鳇鱼体型大，长度能达到5.6米，体重能达到1000千克。鳇鱼是淡水鱼，在我国主要生活在东北的黑龙江流域。鳇鱼是肉食性鱼，捕食能力强，鱼、虾、昆虫等动物都可以吃。
一、鳇鱼是什么鱼
鳇鱼也被叫做“黑龙江鳇”、“鲟鳇鱼”等，指的是鲟形目鲟科鲟属达氏鳇属中的鱼。鳇鱼的头部形状比较尖，身体形状比较长，身体表面有一个重要的特征就是没有鳞片，不过却有骨板。它们的背部颜色是绿灰色或者灰褐色的，侧面则是淡黄色的，腹部是银白色的。鳇鱼的体型比较大，比较大的鳇鱼个体长度可以达到5.6米，体重则可以达到1000千克。
从生活环境来看，鳇鱼是淡水鱼之一，生活在淡水流域之中，而且不到海洋中去，一直生活在淡水之中。具体来看，鳇鱼在我国主要生活在东北地区，尤其是黑龙江流域之中，生活着的鳇鱼数量就是比较多的。除了我国之外，鳇鱼在鄂霍次克海以及日本海沿海的淡水之中也有分布。从食性来看，鳇鱼还是一种肉食性的鱼，很多动物都能成为它们的猎物，比如鱼、虾、昆虫等。鳇鱼的体型大，捕食能力也是比较强的，捕食的效率非常高。
二、鳇鱼生长在哪里
鳇鱼是淡水鱼，是一种生活在淡水中的鱼。具体来看，鳇鱼在我国就有分布，主要是东北地区淡水流域中，尤其是黑龙江流域。在这里生长的鳇鱼有些在河口附近，有些则生活在河道之中。另外，在鄂霍次克海、日本海沿岸淡水流域中有分布。鳇鱼还是一种底栖性的鱼，生活在淡水流域的底部，因此它们的食物也主要是一些底栖性的动物。