香肠,这个有时候一种超级美味的一种吃的,已经成了一种习俗了,过年的习俗了,那么香肠冷冻一年还能吃吗?怎么看是否变质:
香肠冷冻一年还能吃吗:
冷冻一年的香肠没变质就能吃。
香肠不含淀粉又高盐,保质期本身就很长,即便是在低气温下晾挂在背阳干燥处,都可以保存三个月之久,更何况是放在冰箱冷冻,细菌的生成速度更缓慢,保质一年是没有问题的,因此,冷冻一年的香肠只要没变质就可以吃。五六十年代冷库存放的猪肉到今年还在市面上流通,也并没有出现很大的问题。
但香肠冷冻一年后,口感是会有所降低的,营养价值到不必担心,本身香肠就没有营养。
香肠怎么看是否变质:
1、看外观
如果香肠已经有霉点或者白毛就说明已经变质了。
2、看颜色
看其颜色,有没有发黑,如果变黑就说明已经变质,就不要吃了。
3、闻气味
问下香肠是否发臭有酸味,是的话就说明已经变质了。
4、看肉质
将香肠解冻过后看下肉质是否腐烂,或是否已经变得松软,如果是的话说明已经变质,不要吃了。
4、摸黏腻
如果香肠摸起来很黏腻的话,就说明已经变质了,不能吃。
5、煮熟
如果解冻过后依然正常,那么就可以煮香肠了,但煮熟后发现有异味就不要吃了。
香肠要是冷冻一年还没有变质是可以吃的,吃香肠之前还是要看看是否变质。