辣白菜咸了怎么补救 能洗吗

辣白菜，相信很多人都有吃过，是非常好吃的。辣白菜咸了怎么补救?能洗吗 ?

辣白菜咸了怎么补救：

如果是撕成小块腌的，可以放点白醋和糖，另外放一个苹果(切片)一个梨(切片)，特别咸的话，可以再撕点白菜一起腌。下次再腌白菜的时候，先用盐把白菜腌一下，去部分水份，在用清水冲几次，然后尝尝白菜咸不。辣白菜的料是用白醋，加白糖，加味精，加辣椒粉，加蒜末，加姜末，不用加盐，这样做出来的一定不会咸。放个国光苹果和梨很提味儿。

辣白菜咸了能洗吗：

1、辣白菜当菜吃的话，就不用洗，当配料，放进别的菜肴的话，抖一抖弄干净，清水略洗一下就可以。腌制辣白菜前先放盐在白菜上撮，撮至白菜变色，然后一层一层放入盅里，盅的底层以及每—层都加点盐。注意：腌制全过程不用加水。腌制好之后必须晾干晒干,以便更好保存。

2、辣白菜咸了可以抖一抖白菜，然后放点苹果泥进去调味，也可以加白糖，最好是不要用水清洗，这样白菜会入味不均匀。

腌菜配料：大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。

制作方法：

1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分;

2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣);

3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀;

4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;

5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，朝鲜辣白菜即成。

好了，关于辣白菜咸了解决办法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。