马蜂菜的功效与作用 有几种做法

马蜂菜，比较常见的一种菜，吃了有一定好处。马蜂菜的功效与作用?有几种做法?

马蜂菜的功效与作用：

1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马蜂菜能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。

2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马蜂菜具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。

3、马蜂菜含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

4、马蜂菜汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。马蜂菜酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

5、马蜂菜还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马蜂菜可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

马蜂菜有几种做法：

1、凉拌

凉拌是马蜂菜最简单便捷的做法，只需要取适量的马蜂菜洗净，焯水后切碎，添加盐、醋、香油和其他自己喜欢的调味料即可，成品味道酸滑脆爽口。

2、煮粥

用马蜂菜煮粥也很不错，自古以来，粥就是养生佳品，加入了马蜂菜的粥更是滋养万千，做法和普通的粥一样，只需要在关火之前1分钟加入马蜂菜即可，还可以加一些盐和麻油调味。

3、清炒

所有的绿叶蔬菜都是可以炒着吃的，清炒马蜂菜味道可口，适合配米饭，很开胃的哦!不过马蜂菜的表面有黏黏的东西，所以一般都要焯水之后再炒，注意焯水的时间不能太长，以免失去营养物质。

4、包饺子

用马蜂菜作饺子馅可能比较少见，但喜欢吃它的人还是很多的。只需要将马蜂菜洗净后切碎，加上鸡蛋清和调味料搅拌均匀就好了。全素的饺子味道清爽，如果觉得太过于寡淡，可以在马蜂菜中加入一些肉末，这样做出了的饺子的味道更有层次感。

好了，关于马蜂菜功效及做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。