哺乳期的时候,经常食用鸡汤,不仅能使产妇的奶水增加,还是产妇补养身体的佳品,然而,由于宝宝需要食用母乳,尽量在煲鸡汤的时候,避免添加调味品,保持鸡汤的原汁原味即可。那么,下面介绍下一种哺乳期煲鸡汤的做法。
食材:新鲜的母鸡一只,白萝卜,香菇,葱,姜,蒜等。
做法:首先,选择新鲜的母鸡。新鲜的母鸡能保证肉质的鲜嫩,营养也比较丰富,超市里的速冻鸡的口感和营养都不如新鲜的鸡肉好一些。将母鸡的鸡屁股去掉,整只鸡的内脏和鸡毛清理干净。白萝卜洗净,切块,用开水煮一下,捞出备用。香菇去根,洗净备用。大葱切段,姜切成片,大蒜拍一下。
其次,准备电煮锅,锅中加水,煮沸,将整只鸡放入锅中,加入适量的精盐,料酒,小火开始炖煮,在煮沸的过程中,将汤水上面的血沫和泡沫都用勺子盛出来,连续盛出三五次即可,一般在盛出三五次的时候,鸡肉的营养就会逐渐融合在汤中。
最后,将电煮锅的时间和温度设定好,一般是小火,三十分钟即可,三十分钟之后,在锅中加入准备好的白萝卜块和香菇,可以尝下汤的味道,适量加些食盐,在哺乳期食用的话,要尽量清淡一些,盖上盖子,时间调为二十分钟,继续炖煮。时间到了,准备开锅食用即可。