所有人都知道，在坐月子的时候，一定要尽可能给产妇补充营养，因为她们在分娩时候流失营养过多。如果没有及时补充，产妇的身体可能会出现一些问题，有时可能会殃及到宝宝。那么，月子老母鸡炖山药怎么做？
做法一、先将山药削皮并且洗干净，然后尽量地切成块，其次把胡萝卜也削皮，依旧是切成块状，鸡脚部分都要剁成块状，放到沸水中滚烫，然后捞出来冲洗。要注意的是，先把鸡肉和胡萝卜放下，锅慢炖了15分钟之后，再加入转为大火煮沸，然后再转为小火继续煮。
做法二、在把鸡拿回家之后，首先要清理干净，他的腹腔，然后剁成小块，可以切一些姜切片和葱，然后把切好的鸡块放到锅中，加入一些冷水烧开之后把浮沫撇掉，放入姜片之类的调味，然后煮开之后，转为小火慢炖大概半个小时。再把山药去皮切成小块，放到锅中继续加盖炖十分钟左右，如果条件允许，还可以放枸杞。
月子老母鸡炖山药注意事项有很多。通常来讲，在煲汤的时候中途不能够加水，一定要一气呵成，如果加水的话很可能会使汤的温度下降，会影响到汤的味道。枸杞和山药不能够太早就加，否则很可能会把它们的药性减轻