买回来的湿海带可以直接找一个大一点的盆放入，在盆中加入清水，一定要没过海带，浸泡半个小时后撒上一些盐搓洗一下，然后使用干净的水冲洗干净即可，洗干净后可以切成片或者丝备用。
也可以直接将买回来的湿海带切成片或丝，接着起锅烧水，水开后将海带倒入锅中，海带变绿后再煮2分钟，然后捞出放在凉水中洗干净就可以了。
凉拌海带丝：将海带处理好之后放入碗中，接着将小米辣切丁，大蒜切末放在碗里备用，然后起锅烧油，油热后直接淋在小米辣和蒜末上，在碗中再放入一勺醋、小半勺白糖、少许味精、食盐、几滴香油，搅拌均匀后倒入海带丝搅拌一下即可。
辣炒海带丝：起锅烧油，油热后加入葱花炒香，接着放入适量辣椒酱，或者切好的干辣椒，炒香后加入处理好的海带丝，加入适量食盐翻炒即可，炒干后加入适量鸡精、香油炒匀即可出锅。