橘子外面抹石灰的可以防虫防病，橘子抹石灰后可以起到很好的防虫效果，从而可以减少打农药的次数，这样的橘子并没有毒，相反会更香甜，除此之外，橘子外面抹石灰还可以防止阳光灼伤橘皮，从而减少果农的损失。
如何挑选橘子？新鲜的橘子表皮比较光滑，大小适中，有着比较细密的油胞点，需要注意的是，除了各别品种，橘子或大或小都不是很好，这两种橘子基本上都不甜。
新鲜的橘子会更加的紧实，如果轻轻捏一下橘子感觉比较松软，说明橘子水分不是很足，如果富有弹性，则说明橘子水分充足，足够新鲜。
除此之外，熟透的橘子比生一些的橘子更香甜，一般来讲，橘子果蒂平整凹陷的橘子是熟透的，凸起的橘子是还没有熟透的。
买回橘子后，建议放在阴凉通风处保存，这样保存时间相对更久一些，橘子不适合放在冰箱里保存，这样容易冻伤橘子，而且还会加速橘子里的水分消失，如果想要更好地保存橘子，可以在箱子里铺两层报纸，接着使用报纸将橘子包好，再摆到箱子里放好就可以了。
如果想要更长久的保存橘子，可以使用小苏打，具体只需准备一个盆，加入适量清水，倒入少量小苏打搅拌均匀，然后将橘子放入水中浸一下，拿出来晾干再装进保鲜袋中密封保存即可。
在剥橘子的时候，会出现手指以及指甲发黄的情况，想要解决这个问题，可以在手上套一个塑料袋或者一次性手套再剥橘子，若手上已经沾上了黄色，可以使用食盐搓洗一下，接着用清水冲洗干净即可，或者用指甲水洗一下也是可以的。