爆炒鸡肝(好吃到流泪的炒鸡肝)
鸡肝比较嫩滑,口感好。鸡肝用来炒,卤,凉拌都不错。炒鸡肝时加入家乐鸡精一点提味更鲜美。
By 豆粉草海
用料
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鸡肝 200g
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韭菜 1把
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生姜泥 1小勺百思特网
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料酒 2小勺
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酱油 1勺
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蒜瓣 2瓣
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淀粉 1/2勺
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辣椒 6个
做法步骤
1、备好食材
2、把食材切好鸡肝切片
3、鸡肝加淀粉料酒拌匀
4、锅里油热炒姜蒜
5、加鸡肝炒加酱油入味
6、加入韭黄鸡精炒匀出锅
7、装盘
小贴士
鸡肝比较嫩,所以大火翻炒几下出锅。快手菜。
鸡肝的营养功效
1.保护眼睛:鸡肝具有丰富的维生素A,维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。百思特网
2.增强免疫力:鸡肝能够增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
3.改善面色:动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素百思特网,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
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