海蜇是水母吗（精选）
海蜇是水母吗
答案：是的。
海蜇是一种水母，但水母却不是海蜇，水母指的范围要比海蜇的范围大，而海蜇只是水母这个大类中的一种，它主产于中国东南沿海。海蜇通常是单体、营漂浮或游泳生活。极少数种是群体，有的群体可营固着生活。身体呈铃形或倒置的碗形，或伞形。向外凸出的一面称外伞面或上伞面，凹入的一面称下伞面。
海蜇为海生的腔肠动物，蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨。下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液，在触及时可释放毒液麻痹小动物。
所以总结起来，海蜇就是一种巨型的可食用水母，海蜇属腔肠动物门，钵水母纲、根口水母目，根口水母科。
海蜇有四个品种，黄斑海蜇、棒状海蜇、海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黄斑海蜇为重要食用水母。此外，中国沿海的食用水母还有口冠水母科的沙蜇，叶腕水母科的叶腕水母和拟叶腕水母。有中国食用水母类总产量中，海蜇产量占80%以上。所以我们就能够发现了吧，海蜇就是水母的一种，海蜇被划分在水母纲下水母科下的海蜇属，水母指的范围要比海蜇的范围大。海蜇只是水母这个大类中的一种，所以我们能够说海蜇是水母了，可是不能说水母就是海蜇了哦。
海蜇好吃，但它是属于水母的一个种类，那么海蜇有毒吗海蜇作为食材是没有毒的，可是被海蜇的触角蜇到是有毒的，所以在食用海蜇时要细心地处理，必须先用食盐、明矾除去它的毒性后才能够食用!另外，海蜇和许多的海产品一样，很容易受到细菌污染，所以生拌海蜇时务必要注意卫生，切丝后要用凉水将其反复清洗，以防细菌性中毒，这是我们需要去注意的了，虽然海蜇本身是很不错的了，可是我们随意的吃也会出现问题了，需要尽量的避免才能够。
海蜇的功效和作用
1、营养丰富。海蜇包含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
2、调节血压。海蜇包含类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。
3、预防动脉粥样硬化。海蜇包含甘露多糖胶质，对动脉粥样硬化可起到必须的防治作用。
4、治疗甲状腺肿大。海蛰的含碘量十分高，是补碘高手，能防止和治疗甲状腺肿大。
5、清理肠胃。海蜇有吸附毒素，滑肠清肠的作用，常吃能够清理肠胃，美容养颜。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人;高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者;单纯性甲状腺肿患者;醉酒者。
禁忌人群
脾胃虚寒者忌食。
海蜇制作指导
1.买来的海蜇常有泥沙。应先用50%的浓盐水浸泡、搓洗，去除其中的泥沙。
2.食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰走味;
3.海蛰配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康;
4.海蜇在食用前必须要用净水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用。
5.用白糖来腌制海蜇会导致腌制海蜇不能长期储存，且营养流失。
如何挑选海蜇
在选择海蜇时必须要选择表皮有光泽的，晶莹剔透无任何杂质或红点点的。正常海蜇头呈红黄色，有光泽，肉杆完整而坚实，无异味。检查海蜇头是否变质的方法是，用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明坏了，不能食用。
食用海蜇要注意什么
海蜇性凉，脾胃虚寒者慎食。
新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还包含毒素，仅有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。
海蜇如何保存
海蜇一般比较容易变质，所以我们能够选择腌制的方法来保存海蜇，用盐腌制后放入密封的罐中即可，也能够直接放入盐水中对海蜇进行保存。