做南瓜发面饼窍门

1、食材：南瓜泥150克、中粉300克、鸡蛋12克、白砂糖20克、干酵母3克。

2、把所有材质混杂，用筷子拌成恕状后揉成一个光滑的面团，把揉好的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大，扒开面团内部呈丰硕的蜂窝状即可。

3、将发酵好的面团，重新揉面排再擀成约0.5厘米厚的面饼，用一个杯子扣出一个个小圆饼。

4、将小圆饼盖上保鲜膜，室温醒十分钟。

5、煎锅刷一层薄薄的油，放入小饼，开低档慢慢的烙，最好每30秒左右翻面一次，以免底部烙焦。

6、烙至两面金黄，饼坯成熟即可。