1、清热解暑
西瓜含有大批水分、多种氨基酸和糖，可有效弥补人体的水分，防止因水疏散失而中暑。同时，西瓜还可以通过利小便排出体内过剩的热量而到达清热解暑之效。
2、弥补养分
西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰硕，其果汁几乎包括有人体所需的各种养分成分。对人体健康极为有利。
3、美容，抗衰老
西瓜汁犹如人体的清道夫，能消除体内代谢产物，干净肾脏及输尿管道，同时还可激活机体细胞，到达美容及延缓衰老的功用。
4、赞助蛋白质的接收
现代研讨发明，西瓜汁中含有蛋白酶，可将不溶性蛋白质转化为水溶性蛋白质，以赞助人体对蛋白质的接收。
5、利尿降压，治疗肾炎
西瓜中瓜氨酸和精氨酸能促进大鼠肝中尿素的形成而导致利尿，西瓜的配糖体也具有利尿降压作用。西瓜含有少量盐类，对肾炎有特别的治疗后果。
6、预防疾病
西瓜翠衣（西瓜皮）养分十分丰硕，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰硕的维生素C等，有消炎降压，增进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩大血管，抗坏血病等功用，能进步人体抗病才能，预防血汗管体系疾病的产生。
7、治疗咽喉及口腔炎症
以西瓜为原料制成的西瓜霜有消炎退肿之效，吹敷患处，可治咽喉肿痛，口舌生疮诸疾。