普洱茶与其他茶相比,有趣的是它丰富多彩的内容。就拿产地来说吧,有那么多东西让人眼花缭乱。六大茶山八大茶山是什么?名字很难记,但好像没什么意义。挺晦涩的。今天我就统一整理一下,帮助大家了解这些产地。
以西双版纳的澜沧江为界,可分为河内的悠乐、伊吾、伊邦、戈登、芒枝、曼布里克六个古茶山和河外的南诺、八达、南桥、勐宋、景迈、布朗六个新茶山。
左边是新六大茶山,右边是古六大茶山。今天主要说说六大古茶山。
关于六大茶山,其实一直众说纷纭,直到科考队最终确认,易武、易邦、悠乐(基诺族)、茫枝、曼转、戈登为古代六大茶山。
下面说说六大茶山的生茶特点。
1义乌
这个之前的分享已经详细介绍过了,大家可以回过头来回顾一下《梦游仙境·易武》这篇文章。e茶以香、柔、低刺激、味甜、流涎明显著称。
依云海
2一帮
益邦是傣语,意为“唐静”,即茶井。是海拔最高的古茶山,海拔落差极大,最高海拔达到1950米,最低海拔只有565米。亿邦普洱茶以中小叶种为主,芽头小,条索短细,汤色黄绿,叶底黄绿,滋味苦甜,汤质饱满。快而长的回报,优秀的收敛性。
3悠乐(基诺族)
幽乐山的基诺族有着悠久的制茶历史。至今仍有许多传统制茶技艺。茶不苦不涩,茶汤甘甜,茶耐泡,不软不浓,这就是中庸之道。
4芒纸
茫芷茶山自元代以来就有大面积的茶园。到清康熙初年,这里的牛滚塘已成为北方六大茶山重要的茶叶集散地。命运多舛,多次战乱后茶叶市场并不繁荣,终于恢复了平静。茫枝产茶,花蜜清香,汤甘甜绵软,回甘生津更佳,耐冲泡。
5漫转
这听起来像是砖茶的起源,其实不是。还有一个传说是诸葛武侯在这里埋了一块铁砖。嗯,喜欢研究三国历史的内阁领导认为不是很合理。我觉得当年讨伐孟获也是一场恶战,没有演义里那么戏剧化。当时云南污秽不堪,地形复杂,武侯没有压倒性优势。这一点在《出师表》中有所发现除此之外,魏因变法而强盛,东吴也虎视眈眈。空怎么才能游览茶山?这个名字的原因暂时不知道,现在写的比较多的是满庄。因为地理位置的原因,躲过了几次战乱,是六大茶山中保存最完好的茶山。砖特点:绳黑而亮,浓而长,汤黄绿色,有淡淡的苦味,类似易武,汤里甜,快而长回甜,汤饱满、浓而滑,杯底留香持久。
6戈登
戈登在布朗语中的意思是“最高的地方”,种植普洱茶的祖先布朗族就生活在那里。可见,格登山的茶叶种植历史悠久。皮革产地的面积是六大茶山中最小的,但在很多文献中记载有一棵超级茶王树,但可惜的是,这棵茶王树在民国初年就老死了,一直贫瘠难找。戈登的特点是干茶条黑而亮,但不够紧,属于泡条(相对紧的条为松)系列,汤色金黄明亮,叶色均匀黄绿,茶汤甜软,花香,生津迅速,喉凉,山野气息浓厚,杯底甘甜,无苦、甜苦、涩短、味甜、汤滑。