1、放入陶土罐中。在将板栗晾干后，放入陶土罐中，并密封好，15天后开罐透气，后持续密封保留。这种保留办法可以使板栗一直寄存至第二年春节。
2、塑料袋保留。用40%-50%的湿锯木屑填充在袋子内，塑料袋口无需密封，常温下可保留3个月。或者是用60%的湿锯木屑填充，这时候须要密封，并且要存储在8-10摄氏度的环境下，可保留至第二年1月份。
3、布袋保留。将要新颖板栗置于阴凉通风处晾2-3天，后装入布袋中。注意布袋必定要透气，千万不能用塑料袋取代。吊放在阴凉通风的处所，每天动摇1-2次。这种办法一般可保留4个月。
4、沙土埋葬。这种办法一般比拟合适大量量的板栗保留。做法是将板栗晾晒1-2天，然后卖在沙土中，注意埋得深一些，并且要将它埋实、不透风。这种办法可以保留2-3个月。
5、冰箱储存。将板栗浸泡在凉的食盐水中3-5分钟，然后再用自然的凉开水冲刷一遍，凉水1-2天。用塑料袋装好，扎进袋口，放入冰箱的冷藏室中保留。这里的袋子最好是塑料袋，避免冰箱吸干板栗的水分。这种办法可以寄存板栗1个月。