1、不锈钢刀有它专用的磨刀器，多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了。
2、用磨刀棒磨一磨，菜刀立刻变锐利了，但是保持锐利度的时光比拟短。
3、最传统的办法是用磨刀石磨。注意：磨的时候注意手势，侧磨。
4、在碗上磨。将吃饭的小碗倒扣，把菜刀的两面在碗低的边上磨一磨，切肉就省事多了。
5、将锡箔纸揉成团，用力擦拭刀面，就可使刀变亮变锐利。
6、用N张报纸叠紧，高低端弄齐，固定好之后，在刀上沾上一些干净剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次，再看看后果。
7、用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒。