在我们的餐桌上，有一个圆圆的小可爱球。很多人爱吃，不仅仅是因为它可爱的外表，更是因为它的味道。一口Q弹软滑，满满的鲜香，无人不爱~
什么？说到肉丸，你只想到肉丸？
肉丸变化多端，多种多样，比如肉丸、素肉丸、豆腐肉丸、土豆肉丸、鱼丸、虾丸、甜南瓜丸、红薯丸甚至章鱼丸…丸子有很多种，有蒸的，有炸的，有红烧的，有煲汤的。什么都好吃！
今天万爸爸就来和我们一起做“时令蔬菜炒丸子”。这种经典又轻松的方式怎么能不聪明又有技巧呢？炸丸子可以切片代替肉和蔬菜做辅食。同时，肉丸可以与西葫芦、南瓜、土豆、冬瓜等蔬菜混合，放在碗里蒸或煮。
快来学习吧，让美味的丸子给全家老少的胃一个惊喜~相信宝宝会喜欢的。
视频观看步骤更加直观。
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蔬菜蔬菜炸丸子
食物/材料
原材料:
500克猪肉
(6份瘦肉和4份脂肪)
100克胡萝卜粉
20克葱花
姜末10克
30克淀粉
0.5个鸡蛋
盐1-1.5克
十三香1克
工具:炸锅
熟练程度:20分钟
(不包括固化时间)
参考年龄:12个月及以上
适合:对以上成分不过敏的宝宝。
做/做
– 1 –
往肉里加盐，顺时针搅拌3-5分钟。
– 2 –
将肉加入鸡蛋中，顺时针搅拌3-5分钟。
– 3-
在肉中加入淀粉，顺时针搅拌3-5分钟。
– 4 –
在馅料中加入葱、姜、胡萝卜，搅拌均匀，放入冰箱冷藏10分钟。
– 5 –
锅里热油加热到300℃，转小火，把丸子放进去，大油泡开始炸。将肉丸油炸至漂浮，在表面涂上油漆，然后取出。
– 6 –
控油肉丸将被冷却和冷冻。
小丸子
1.肉丸炸好后，等待冷却，分装，冷冻保存。
2.食用前冷藏自然解冻。
3.肉丸放入汤中时，应解冻后使用，以免煮沸。
4.花生油是炸丸子的最佳选择，耐高温。
5.如果挤不出球，可以用饭团来摇音乐工具，或者双手揉搓圆球，油炸。
6.建议宝宝每天吃30-50g (1-2岁)，50-75g (2-3岁)。
7.当婴儿咀嚼困难时，应该将丸子切碎或切片。