白酒开瓶后的最佳保质期是多久？

虽然白酒比啤酒和葡萄酒更容易保存，但是一旦开瓶，白酒就会开始和空气体发生反应，也会影响酒精和香味的挥发。一般来说，白酒开瓶后的最佳存放时间夏季为7天，冬季为10-14天。

当然，这个时期不是绝对的。在实际储存过程中，震动、摇晃或者温度较高都会加速酒的挥发。与空气体接触会引起一些化学变化，改变葡萄酒中的风味物质。光线也可能改变葡萄酒的平衡。

开瓶后还能喝存放很久的白酒吗？

对于一些酒友来说，今天没喝完的酒，可能过几个月下次再开！如果打开的白酒存放一年半，还能喝吗？

我们知道酒没有保质期。根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)，酒精含量大于等于10%的饮料可免于标注保质期。这是因为对食品质量有害的微生物不能在10%以上的酒精溶液中生长繁殖。

因此，如果保存得当，白酒即使开瓶一年后仍可饮用，但味道可能会发生变化。

开瓶后不喝怎么保存？

白酒开瓶后贮存主要是尽可能防止酒精挥发，保留酒体风味，保持口感不变。以下方法可以最大限度地延长葡萄酒的保质期。

(1)瓶塞一定要拧紧，瓶口要用原料胶带或保鲜膜包裹密封，防止漏气。喜欢收藏的葡萄酒爱好者一般会使用蜡封或者封口机，但是操作难度太大，非爱好者不推荐。

(2)瓶装酒应直立存放，不应横放。

(3)选择避光、阴凉、通风、恒温恒湿的环境，不要放在阳光容易照射的地方。在这一点上，国花瓷西凤酒的瓷瓶属性有着天然的优势！

(4)储存过程中尽量避免移动和晃动，以免加速酒精挥发。

(5)有条件的话，用小瓶储存酒，可以减少瓶盖与酒的空间隙，也可以减少挥发。

看来“酒是陈的香”这句话只针对未开封的好酒。再好的酒，只要开瓶，就避免不了酒体的挥发等连锁反应，好的储存方法只是把储存期最大化。

事实上，白酒最好的储藏地点是在人的胃里。我们还是建议你开瓶后当天喝，下次喝尽量不要放进去。一个人不能叫更多的人！