1、用铝盆解冻冻肉
先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是应用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆快速和周围空气做热交流，不停的热交流后，冻肉就会在很短的时光化开了。
2、用盐水或醋解冻
把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的熔化，而且不会繁殖细菌。范志红提示，自来水不合适解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
3、放在冷藏室中解冻
头天晚上把肉放在冰箱冷藏室下层，不但化冻均匀，而且没有养分素的流失，也非常安全，同时还低碳环保。如果实在焦急，也能求助于微波炉。选择“解冻”档，先设定一个较短的时光，然后把冻肉换个方向，再持续增长时光。