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• 【煮红豆粥】

卖粥阿姨:不管煮红豆还是绿豆，学点窍门，10分钟就能煮开花。

不管是早餐还是晚餐，我们家总喜欢熬粥，不想落下一顿饭。其中，红豆和绿豆很常见。煮一碗红豆粥，绵软糯糯，香甜可口，连小孩子都喜欢。

夏天最受欢迎的饮料应该是绿豆汤。想必家家都会做一碗绿豆汤，消暑解渴。除了粥和汤，红豆和绿豆还可以做成豆沙，用来做小甜点。

但是说到这些豆子，就很难煮了，因为质地硬，很难煮，所以不容易煮，往往煮久了也很难。做饭时间长，所以很多人放弃了。还不如直接在外面买现成的，方便又省事。每次看到别人煮红豆绿豆，都很羡慕。

后来因为经常去买粥，和卖粥的熟了，就问怎么快速煮软烂的红豆绿豆。阿姨教了我一个方法，听起来很简单。我回家后试了试。令我惊讶的是，不到10分钟，豆子就已经开花了。

卖粥阿姨:不管煮红豆还是绿豆，学点小技巧，10分钟就能煮开花。

【煮红豆粥】

第一步:根据你家的量准备一些红豆。如果喜欢喝绿豆，就准备绿豆。但是现在是秋天，建议你少喝绿豆之类的寒性的东西。简单的用清水把红豆洗几遍，然后稍微控水。

第二步:准备一个保鲜袋，把洗好的红豆放进去，加一点水，然后把保鲜袋里的空气体排尽，密封，放冰箱冷冻。可以冷冻3小时以上，比较结实。

第三步:锅中放入适量的水烧开。煮沸后，我们把红豆从冰箱里拿出来，然后直接放入沸水中，火就开始沸腾了。

第四步:煮开后再煮5-10分钟，可以看到红豆煮开了，开花了。这时候放入冰糖或者白糖，煮一会儿再关火。

小贴士:

1.无论是红豆、绿豆还是其他大豆，我们都可以用这种方法冷冻，然后放入沸水中，很快就会沸腾开花。

2.我们可以多准备一些红豆，装几袋，放在冰箱里冷冻，这样当你想做饭的时候，可以直接拿出来放在锅里，非常方便。