文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 鸡翅的营养功效
鸡翅是餐桌上常见的食材，通常是红烧鸡翅或可乐鸡翅烹制时，但今天我们要介绍的是“清蒸鸡翅”，是将调味后的鸡翅放入蒸笼中蒸熟入味的一种烹制方法。辣椒蒸鸡翅全程不用一滴油，杜绝了油烟。蒸菜不油腻，非常入味。加上万庄黑豆酱油的点睛之笔，口感鲜咸，肉质嫩滑。别看辣椒，会上火的。剁椒的主要味道是不辣。能吃辣辣椒的人都能接受。如果颜色是红色的，就会有食欲，尤其是吃东西的时候！
由万庄美味研究所
材料
鸡翅 8个丸庄黑豆本酿造酱油 30毫升红椒 3个大蒜 1个生姜 1小块葱花 少许盐 适量
练习步骤
1.鸡翅洗净，每只鸡翅剁成2-3块。
2.锅里倒点水，鸡翅。焯水后取出鸡翅，冲洗掉浮沫。
3.将红辣椒洗净，切成丁。蒜、姜、葱花切丁，加入红椒丁。
4.加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟，美味的剁椒酱就做好了。
5.在鸡翅碗里加入腌制好的剁椒酱和万庄黑豆酿酱油，搅拌均匀。
6.将鸡翅倒入盘中，放入蒸锅。
7.大火烧开后蒸15-20分钟。
8.蒸鸡翅会有半碗汤，不用倒掉。拌面或者拌饭都很好吃！
鸡翅的营养功效
鸡肉性平，性温味甘，入脾胃经；能益气、填精、补髓；可用于体虚、消瘦、食欲不振、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣等。
保持健康
鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，能增强体力，强身健体。
2.提高免疫力
现代社会每天忙忙碌碌，经常处于亚健康状态的白领最好多吃点，增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益精、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精亏、精子冷等症状。
4.美人
相比翼尖和翼根，鸡中翅富含胶原蛋白，有利于保持皮肤光泽，增强皮肤弹性。
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