如何做百香果酱

1、原料：百香果、细砂糖、麦芽糖、柠檬汁。

2、预备一只清洁的搪瓷锅。

3、用锐利的小刀切开百香果的顶部，不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了，用小勺子将百香果果液全体舀至锅中。

4、在锅中参加细砂糖和柠檬汁，腌渍1-2个小时。

5、开端用中火熬煮果酱，煮开后转小火慢熬，参加麦芽糖，边熬边用木铲不停搅拌。

6、熬到没有泡沫，果酱变的浓稠通透即可。

7、密封罐洗净后用开水烫过，晾干后装入冷却的百香果酱，冷藏保留。