1、食材：番茄2个、冰糖适量、花生油适量、盐适量
2、预备好番茄、冰糖、花生油和盐。
3、将适量温水倒入装有冰糖的碗中，放在一旁让其慢慢熔化。
4、番茄必定要选择比拟红的，全体熟透的，未成熟番茄含有毒素，千万不可食用。
5、把番茄放在水龙头下洗清洁，去掉茄蒂，用刀对半切开，把衔接茄蒂的处所切掉，放入小锅中。
6、往小锅中倒入开水，必定要开水，让番茄浸泡5分钟左右，时光到后，用手把番茄皮撕下来，很容易撕清洁的。
7、把番茄切成小粒，（也可以用料理机打成酱，个人认为有点小粒比拟好吃）起锅热花生油，待油八成热时，倒入番茄粒翻炒5分钟。
8、把冰糖水倒入锅中，煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟，每隔5分钟用锅铲搅拌一下，以防粘底煮糊。
9、看到水分快收干时，放入少许盐调味，关火出锅，一份美味的番茄酱就做好了，色泽诱人，香气扑鼻，味道非常棒。