1、如果是夏天比拟热的时候，可以放进冰箱冷藏室里寄存，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比拟冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的处所即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的处所最好。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时光放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应坚持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处置，能保证鸭蛋放比拟长的时光。这须要专门的仪器，如果鸭蛋比拟多可去邻近加工厂做真空处置。