松花蛋怎么保存

1、最好的保留松花蛋的办法，就是姜松花蛋放入塑料袋或者保鲜袋里面，密封保留起来就OK了，松花蛋在常温下一般能放2-3个月。

2、松花蛋并不合适放入冰箱保留，因为松花蛋是碱性物资凝结而成的胶状体，里面有大概7%左右的水分，如果经过冷冻后就会结成冰。之后将松花蛋从冰箱拿出来吃的话，就会看到冰熔化后，胶状体就成了蜂窝状，而且松花蛋的味道也大大的转变了，风味直降为零！而且经过低温，松花蛋会变黄、变咸、变硬。