冰醋酸也叫乙酸，它在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多为生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。冰醋酸和醋精一样吗?请大家继续往下看。
醋精即人工合成醋，其主要成分为醋酸(即乙酸)，系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释;一般规定醋酸含量不能超过3 -4%。乙酸，也叫醋酸(36%–38)、冰醋酸(98%)，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。醋精中醋酸含量不超过3 -4%，冰醋酸中醋酸含量为98%，主要区别应该是浓度的不同。
冰醋酸为无色透明液体，带有刺激性气味，相对密度(d420)1.049 2。熔点16.604℃。沸点117.9℃。折射率(nD20)1.371 6。闪点57℃(开杯)。自燃点426℃。与水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶于二硫化碳最重要的有机化工原料之一，主要用于合成醋酸乙烯、醋酸酯、醋酸盐和氯代醋酸等产品，是合成纤维、胶粘剂、医药、农药和染料的重要原料，也是优良的有机溶剂，被广泛应用于塑料、橡胶、印刷、印染等行业中。
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