腐烂变质枣忌食用。大枣一旦腐烂后。会使微生物繁殖。枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇。甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣。轻者可引起头晕。使眼睛受害。重则危及生命。因此对于腐烂的枣一定要避而远之。不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏。使治疗作用降低。因此吃蜜枣就不要食用维生素含量多的食物。不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶。黄瓜含有维生素分解酶。两种成分都可破坏其他食物中的维生素。不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素。铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体。减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物。所以用药时不可食用。
蜜枣虽然营养价值很高。但是有很多的禁忌是不可忽视的。在平时生活中。喜欢吃蜜枣的朋友一定要注意了。必须要讲究正确合理的方式食用蜜枣才能保证营养保健。一定要避免上文介绍的这些食用方法。如果体质不适合吃蜜枣的话。也要避免食用。