冬瓜是一年四季都可吃的蔬菜，而且一直都是比较便宜的。但一年中夏季是吃冬瓜的最好时节，在补充水分的同时还可摄取大量营养物质。同时，夏季经常吃冬瓜还可补充水分，起到很好的消暑作用，避免中暑等。
今天我们介绍的冬瓜炖肉，做法相对简单，但相比素炒冬瓜，营养更进一步。吃冬瓜的同时明显的可感觉到肉的味道，最后整盘菜吃光了，汤汁都可以再来一碗饭。
1.猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。
2.冬瓜去皮，切厚片备用。
3.锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。
4.翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。
5.放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。
6.放入拍碎的蒜瓣。
7.加适量生抽，出锅即可。
整个的做法相对很简单，喜欢的可以试试。
冬瓜的做法我们接连介绍了很多，虽然说今年的猪肉比较贵，但炒的时候可以多放点冬瓜，少放点肉，不仅下饭了，而且还百吃不厌。