坐标:东北辽西阜新市(地市级城市);时间:2020年12月11日(星期五)。
人员:多年朋友聚会,一共十一人;花费:871元。
周末朋友约饭,共有十位,都是多年的朋友同事,召集人说带大家吃点“好的”,于是选择一家叫“外屋地”的餐馆。在阜新,应该属于比较高档的餐厅了,而且环境很大,客人也很多。
进来大厅,完全是明室操作,后厨做什么看的一清二楚,这是主动展示厨房啊!让你吃个明明白白。
一个师傅在切南瓜,已经切开了一堆,似乎还不够,弄这么些南瓜做什么?我很疑惑,也请大家猜猜做什么菜,文章的后面会揭晓。
而在另外一个角落,朋友们有些纳闷这是做什么?我一看乐了,这不是做豆皮,或者说“腐竹”吗?我在云南参观过两家腐竹厂,基本就是这个样子的做法。
朋友们有三分之一是第一次来这里吃饭,担心价格高,怕请客者花太多,于是一再要求不要高档的海鲜,不要太多的肉菜,只要素一点就可以,大家要的是这里的氛围,很久不见在一起聊聊天。
于是点了十二个菜,我一一给大家介绍这些菜:
1、北京烤鸭半套。这是这里的特色菜,也是必点的,我以前来吃都是要提前同饭店预订,否则吃不上。
烤鸭做的非常好,半套价格是89元,另外我们又多要了鸭饼10张,价格是15元。
2、烤鸭的鸭架做椒盐鸭架,这个是套鸭里的,不另要钱了。
3、金牌东坡肉,价格是109元,这也是我在本地吃的最贵一道红烧肉了,做的不错,但有些肥,在场女士居多,最后还剩了一些。
4、家常菜笨豆芽。其实豆芽一般很少上席的,但这里炒出来味道又是特别清脆爽口,这个菜其实是”功夫菜“,做好不容易。价格是26元。
5、萝卜蛎蝗汤,用料很足,味道非常好,要求又加了一次汤,总之,是很成功的一个菜,价格39元。
6、多宝鱼,我写文章到这里才发现菜单上有两个多宝鱼,一个是一斤69元,另一个是0.8斤55.2元,不知道是写重了,还是一条鱼分两次记账(明天提醒朋友再核对一下),但只上了一条鱼。共收费114.2元。鱼做的不错,大家都称赞。
7、乌贝肉,这个菜量不大,但价格是79元。这个菜我没有吃,就不评论了。
8、自制养生豆腐,看着很好看,味道也不错,价格是36元。
9、养生豆皮蔬菜卷,就是用明厨看到的制作豆皮,里面加上东北人爱吃的蘸酱菜。这个菜可能是先做好,放在冰箱里,豆皮有些凉和硬,口感受到影响,我在云南豆皮厂品尝过新鲜豆皮,那才是好吃。这个价格是39元。
10、凉拌丝瓜尖,这个菜非常爽口,好吃,价格是36元。
11、盐焗花生米,这个是下酒菜,做的不错,价格是22元。
12、最后上来的是药膳焗南瓜,就是我进大厅看见师傅做的那个南瓜,用一个大砂锅上来的,样子很好看,也很威武。这菜是最后上的,看来做的时间不短,很有功夫,吃起来软软像烤地瓜般,很新奇。吃完了上面的南瓜,竹帘底下是铺了一层的大蒜瓣,都㸆熟了,应该也可以吃吧。
除了这些菜,又点了两例馅饼,一例是酸菜猪肉的,价格是23元,另一例是鸡蛋韭菜的,价格是19元。
这种薄薄的馅饼可能外地没有,这就是阜新的特色美食“蒙古馅饼”,最后馅饼剩了一半,打包了。
这次有十一个人参加,女士居多,没有要太多的菜,大部分都吃光了,感觉刚刚好。
既然聚会,总要喝一点酒,最后喝了12瓶雪花纯生,每瓶是12元,一共是144元,感觉酒有点小贵了,但好像阜新好一点饭店都是这个价位。
这是最后饭店打出来的菜单,当时都没有人看,我随手拍一下,写文章时才仔细研究,除了多宝鱼好像“多出一份”,还有十一个人只收了十位手巾板,晚到的人可能忘了收了……
这顿饭大家还是很满意的,甚至约了下次还来这里吃,至于菜单的一些疑惑,已经告知请客人,明天问一下。而今天实际消费871元,平均每人合79.19元。
对此,大家怎么看?