若想菱角保存到冬季的时候，主要是采用冷冻的方式进行保存，这样能让其完全的与空气隔绝，也会较长的保存肉质不会腐烂，但会影响口感，里面的营养物质也会逐渐的流失，若是短暂的保存，可将其放在通风干燥处为宜。
菱角保存到冬季的方式
菱角是一种食疗价值很高的食物，若是想让其保存到冬季，最好是采用冷冻的方式进行保存，可先将菱角清洗干净后，放在干净的塑料袋中密封处理，放在冰箱的冷冻层里，以隔绝与空气接触，这样就能保存很久。
而菱角的外壳能对里面的肉质进行一定的保护，但时间久了，菱角里的营养物质也会逐渐的流失，且口感也会变得很差，所以菱角应该以新鲜的食用最佳，这样也是最有营养的，同时时间长了里面的肉质也容易变质。
若是短暂的进行保存，可不将菱角放入冰箱中，主要是将其放在干净的保鲜盒中，再将其放在通风干燥的环境中，这样大概能保存几天左右，或者将其晒干后，放在干净的袋子中，置于阴凉的通风处就可以。