蚕虫有排毒养颜、预防心脑血管等疾病的功效，可以炒着吃，也可以直接油炸食用。蚕虫含有大量的氨基酸、蛋白质和维生素等多种营养物质，可以加快机体的新陈代谢，清除体内的毒素，降低血脂、血压，还可以调节缺铁、缺血引起的病症。
蚕虫的功效与作用
1、排毒养颜
蚕虫的营养价值比较高，含有大量的氨基酸、蛋白质和维生素等多种营养物质，进入人体后可以促进机体的新陈代谢，加快肠道的蠕动，促进身体中的废物排出，清除肠道的毒素，从而达到美容养颜的效果，使肌肤更加白皙光滑。
2、增强体质
蚕虫中含有的一些成分可以降低血压和血脂，经常食用还能预防心脑血管疾病，且其中含有丰富的铁、钙离子，可以调节缺铁导致的贫血和缺钙导致的四肢抽搐，还有丰富的DHA，可以促进脑细胞的生长，改善记忆力。
蚕虫的吃法
蚕虫可以炸着吃，也可以炒着吃。炒蚕虫时先将蚕虫清洗干净，倒入清水中加料酒焯烫15分钟左右后晾干，再把它切开分成两半，加入少许盐和料酒腌制几分钟，热锅后油炸蚕虫，然后爆香葱姜蒜等，倒入炸好的蚕虫加入调料即可。