凉拌冰草不需要焯水，因为冰草本身就含有天然的植物盐，用清水冲洗干净之后，可以什么都不添加直接食用。清洗冰草的方式非常简单，只需要用平时清洗蔬菜的方式清洗冰草即可，洗完之后再放入清水内浸泡几分钟，就可以捞出来直接食用。
凉拌冰草不需要焯水
凉拌冰草不需要焯水，因为冰草本身就含有天然的植物盐，直接生吃会有一股淡淡的咸味，用清水冲洗干净之后，可以什么都不添加直接食用。若觉得口感清淡，还可以再添加食盐或食醋、麻汁等调味品。
清洗冰草的方式非常简单，只需要用平时清洗蔬菜的方式清洗冰草即可，洗完之后再放入清水内浸泡几分钟，就可以捞出来直接食用。冰草的口感非常细嫩，且脆爽多汁，实际上只有生吃才能真正体会到冰草的风味。
冰草里面含有多种人体所需的营养物质，尤其是氨基酸、胡萝卜素以及抗氧化物质，是一种营养价值很高的蔬菜。它不仅有着漂亮的外形，吃起来的味道也比较特别，除了凉拌生吃的方式以外，还有水煮、白灼清炒等方式。