枸杞是一种营养价值很高的药材，通常情况下新鲜的枸杞也是能吃的，经常适量服用能起到清肝明目、补血益气、养精生血、安神益气等功效，但为了安全起见，最好在食用前将其清洗干净后，泡水服用最佳。
鲜枸杞能吃
枸杞是一种我国有名的主要材，通常情况下新鲜的枸杞也是能吃的，它里面富含多种对人体有益的营养物质，适量食用能起到清肝明目的功效，可将其泡茶或者直接食用，不仅对人体无害，同时还有利于人体的健康发展。
但新鲜采摘的枸杞中难免会有一些细菌或者其它的杂质，最好在使用前将其清洗干净，放在水中浸泡多次，这样能将里面的病菌清除干净，或者将其放在太阳光下晒几天，再将其放在冲水服用，也是最为安全健康的。
但在平时食用枸杞的时候也不要过多，由于里面含有很多的糖类物质，如果吃多了容易引起上火的现象，通常每天大概适合吃30粒左右，经常服用的话还能起到补血益气、养精生血、安神益气等功效。