牛奶被称为“白血”，是最古老的天然饮料。它是最有营养的饮料，含有丰富且易吸收的蛋白质和钙。尤其是儿童和老人，补充蛋白质和钙是最好的饮食选择。
老年人骨骼中钙的流失加快，随着年龄的增长，钙吸收率每年会下降0.2%。所以老年人非常容易骨质疏松和骨折，有效补钙非常重要。现在市面上有专门的高钙奶粉和老人用的含钙鲜奶。老年人应该选择哪一种？
在鲜奶中，每100克鲜奶中含有约104毫克的钙，还含有丰富的酪氨酸、B族维生素等营养成分。早餐喝一杯可以保证一上午的精神饱满，睡前喝一小杯也能起到助眠的作用。
但是鲜奶中大多含有乳糖，对于喝牛奶会乳糖不耐受的人来说是一大弊端。最好选择低乳糖牛奶。
对于急需控制脂肪摄入、血脂偏高的老年人，可以选择高钙低脂牛奶，补钙效果好，不会引起血脂升高。
就奶粉来说，奶粉是牛奶干了以后做的。奶粉对于不同的适合人群，含钙量是有一些差异的。按比例勾兑后，含钙量和牛奶差不多，在制作奶粉的过程中会损失一些维生素和矿物质。但是奶粉在制作的时候会适当添加一些维生素和矿物质，成分比较明确。
总的来说，奶粉的优点是持续时间长。与牛奶相比，有一些营养损失，但差别不大。鲜奶味道更好。
现在天气一点一点变冷，有些朋友喝冷牛奶会拉肚子，尤其是上了年纪的朋友，肠胃比较脆弱。由于寒冷的刺激，他们的胃可能会出现胃痛、腹泻和消化不良，所以你可以在喝之前加热牛奶。
如果直接用锅煮，温度太高，容易使牛奶中的蛋白质变性，维生素流失，造成营养浪费。长时间加热后，牛奶中的乳糖也会引起焦化现象。建议你把牛奶从水里加热，或者用小功率的微波炉加热。
各位朋友，你们平时喝牛奶还是奶粉？在下面的评论里留言，分享给我们的营养师吧。