1、鸡肉。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好起源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物资和牛肉、猪肉比拟,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够下降对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。恰当吃些鸡肉,不但有益于人体健康,也不会引起肥胖。
2、鱼肉。为了减少饱和脂肪的摄入,选择鱼类(如金枪鱼、鲑鱼)作为你的肉类食物,因为它们含有一种健康的不饱和脂肪酸——omega-3脂肪酸,以及蛋白质。omega-3脂肪酸有助于下降血胆固醇和甘油三酯,有助于减少血汗管疾病的患病危险;可能改良免疫功效,可能有助于治疗炎症。
3、兔肉。含蛋白质较多,每100克兔肉中含蛋白质21.5克,含脂肪少,每100克仅含脂肪0.4克,含有丰硕的卵磷脂,含胆固醇较少,每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,养分价值较高,含脂肪较少,是减肥比拟幻想的肉食。