鸡蛋是我们生活中常见的一种食材，其营养价值丰富，做法也很简单，深受许多人的喜爱。那么鸡蛋炒什么好吃？这4种炒鸡蛋做法简单好吃！
一、鸡蛋炒什么好吃？
1、鸡蛋炒辣椒
鸡蛋炒辣椒是炒鸡蛋中最简单的一种做法，其食材也是非常的常见的，准备辣椒几个洗净，去掉辣椒籽，拍扁，切小小块；在锅中倒入油，大火烧热，转中小火，将腌好的鸡蛋液和辣椒块放进去平铺好，然后中小火先将鸡蛋液煎的稍微有些许凝固，再用筷子搅散，然后将鸡蛋炒至金黄，适量放一些盐调味即可出锅。这样做出来的鸡蛋炒辣椒，口味丰富，辣辣的很有回味，又有鸡蛋的鲜味，让人十分的满足。
2、鸡蛋炒虾仁
用鸡蛋炒虾仁也是一种奇妙的融合，这样做出来的口感鲜嫩，既有鸡蛋的嫩，又有虾仁的鲜，这两者结合在一起别提多好吃了，小朋友见了都要连吃两大碗米饭。鸡蛋炒虾仁的做法也比较简单，我们需要选择买那种鲜虾，注意不要冷冻虾，因为冷冻虾会让鲜味大打折扣，将买回来的鲜虾进行简单处理后剥成虾仁，去腥备用，接着就是打蛋液，将鸡蛋煎成蛋皮形状再下入虾仁翻炒即可。
3、鸡蛋炒韭菜
鸡蛋炒韭菜是非常家常的一个做法，这对于喜欢吃韭菜的朋友来说简直是宝藏菜品，因为韭菜经过爆炒之后，会散发出很诱人的香味，与鸡蛋的味道融合在一起，香味能发挥到极致，味道鲜香，让人流连忘返。其做法也很简单，只需要准备一大把韭菜洗净，切段备用，将打好的鸡蛋液倒放入热油的热锅中，煎成两面金黄装起备用；再倒入少许油，将韭菜放进去，加盐和胡椒粉将韭菜翻炒一下；最后倒入煎好的鸡蛋皮，一起翻炒均匀即可。
4、鸡蛋炒西红柿
西红柿炒鸡蛋是非常传统的名菜，红黄搭配，看起来就非常有食欲，一口下去，酸甜开胃，西红柿和鸡蛋搭配在一起之后让鸡蛋也吃起来更加鲜香，搭配米饭很下饭，做法也很简单，只需要准备西红柿两个，洗干净之后切成块备用，将鸡蛋液煎成蛋皮盛起，放入西红柿，加盐和糖翻炒出汁水，最后将鸡蛋皮放入西红柿上面，用锅铲捣碎，和西红柿翻炒均匀即可。
以上就是为大家带来的4种简单好吃的炒鸡蛋做法了，总的来说炒鸡蛋的做法还是比较简单的，大家可以根据自己喜欢的口味来选择搭配食材。