文章目录

威士忌和白兰地有什么区别？
标签

说到喝酒，很多人津津乐道，尤其是一些老酒鬼，不管是喝白酒、黄酒还是啤酒，都乐意奉陪。甚至有些年轻小伙子喜欢凑个热闹的酒桌。但是，中国的酒文化虽然博大精深，历史悠久，但是“酒”的影响力真的是相当大的，不仅在中国几千年，在国外很多地方也是一样的火，到处都有酒。

不难分辨出国内的酒有哪些种类:白酒、黄酒、啤酒等。都是人们常喝、爱喝的饮料。但是，当国内饮料太多的时候，国外的葡萄酒就很少了。很多人对洋酒的味道很好奇，导致洋酒在中国的销售越来越火爆。除此之外，国外的葡萄酒也有很高的数量，比如威士忌、白兰地，喜欢白酒浓度的朋友都尝试一下。它们在外国葡萄酒中也很有名，很好卖。

虽然威士忌和白兰地都是国外的名酒，但是很多人在喝威士忌和白兰地的时候并不知道两者的区别。毕竟都是高档洋酒，颜色也差不多。大部分都是红褐色，从外观上很难区分。这导致了许多小白人在第一次喝这两种酒时分辨不出它们的区别。事实上，它们不仅性质大相径庭，而且饮用方法也大相径庭。不知道就好好学，不然别开玩笑哈哈。

威士忌和白兰地有什么区别？

一、酿造原料的区别

威士忌的主要原料是大麦。根据原料的种类，威士忌可分为单一麦芽威士忌、谷物威士忌、黑麦威士忌、玉米威士忌和其他酒。其中，单一麦芽威士忌的酿造口感最好，香味最醇厚诱人。但市面上销售的威士忌大多是勾兑威士忌，工艺类似于调和油，是由多种国外酒基勾兑而成的威士忌。纯单一麦芽威士忌一般主要用于制作威士忌的原饮品，单独出售。

白兰地的主要原料是葡萄，辅料是其他水果，一般是将葡萄等水果原料发酵蒸馏得到高度酒液，最后倒入橡木桶中长期存放，以降低其强度。一般出售的白兰地都会以其原料名称为前缀进行命名，如卡尔瓦多斯、樱桃白兰地、葡萄白兰地等。，但从知名度和受欢迎程度来说，葡萄白兰地是最有名的。

综上所述，威士忌的主要原料是大麦等谷物，而白兰地的主要原料是葡萄等水果，这是两者的本质区别。

二、酿造工艺的差异

威士忌的酿造步骤包括发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑六个步骤。每一步都不可或缺，秩序根本不能被打乱，而陈化这一步是最关键的一步。业内普遍认为，没有经过三年以上陈酿的威士忌只能称为“蒸馏酒”而不能称为“威士忌”，而这个陈酿步骤其实是和我们国产白酒一起存放在酒窖里的。

虽然白兰地大多是酒，但白兰地可以成为“酒的灵魂”，因为普通的酒是没有资格被称为白兰地的。白兰地的制作步骤比较简单，主要是将葡萄或其他水果压榨成汁和皮屑，然后发酵蒸馏得到高浓度的基酒，再放入橡木桶中长时间陈方，从而得到口感良好的白兰地。

综上所述，白兰地虽然在酿造过程中有发酵、蒸馏、陈酿，有些步骤与威士忌相同，但在前期的选材和加工步骤上还是有所区别的。

第三，色差

很多人听到白兰地的名字里有“白”字，就理所当然地认为白兰地酒是白的。如果你这样想，那就大错特错了。事实上，白兰地酒大多是棕色或红棕色，而威士忌酒一般颜色略浅，以红黄色或金黄色为主，有些威士忌料在颜色接近白兰地时会呈红棕色。

第四，味道和口感的区别

白兰地，因为制作工艺比威士忌简单，所以白兰地的口感相对更辣，属于烈酒的味道，但是后劲相对较小，不容易头晕。喝完之后，会因为水果的香味而觉得嘴里甜甜的。

威士忌的口感相对更好。口感清爽，没有白兰地那么浓烈，但是喝下去后劲会更足，比较容易头晕。但威士忌的口感会更浓，因为谷物的多样化，相对层次感会更丰富，香气会更浓。

5.饮酒方式的差异

虽然威士忌和白兰地都属于“洋酒”，但也都产自中国。威士忌主要产于台湾省，而白兰地主要产于张羽、烟台、山东。在国内也能买到“正宗洋酒”，哈哈。但是，两者最大的区别是喝酒的方式。

喝威士忌时，最常见的喝法是用方形玻璃杯，加入冰块和少量小苏打搅拌均匀，也就是俗称的“冰饮”。这种喝法可以更大程度上降低威士忌的凶猛程度。威士忌喝起来比较顺滑顺滑，清凉的口感能很大程度上刺激味蕾，从而在威士忌的口感上获得更多的层次感。

喝白兰地的时候，因为白兰地的入口感更强，所以喝的方式正好和威士忌相反。白兰地一般是将酒加热后饮用，俗称“温饮”。适量的加热白兰地不仅能有效降低辣喉的口感，还能更有效地激发白兰地中的果香。但是，加热温度不是很高。通常白兰地是用高脚杯喝的，每次只倒入几十毫升的酒。然后把酒杯握在手心，慢慢顺时针摇晃，让手心的温度慢慢激发白兰地中的香味，从而品尝白兰地特有的香味和口感。

综上所述，威士忌和白兰地最大的区别在于两者完全不同的饮用方式。威士忌需要冷饮，白兰地需要热饮。另外，威士忌一般用普通的方形玻璃杯，白兰地需要高杯。两者的区别是显而易见的。

白兰地是什么酒(白兰地酒的功效与作用)

威士忌和白兰地有什么区别？

标签

相关推荐