死海螃蟹能吃吗（死螃蟹能吃吗?吃了会怎么样?）
金秋菊香蟹肥，一年四季都是品尝螃蟹的好时节。螃蟹虽然好吃，但并不是每个人都有“好吃的”。每年秋天，因为吃螃蟹，经常会出现急性胆囊炎、腹泻、过敏等症状。
专家提醒:对于胆结石、脾胃虚寒、过敏体质的人，还是少碰螃蟹为好；如果处于感冒、发烧或感冒阶段，也应暂时忌食；痛风、糖尿病、冠心病、高血压、孕妇、老人和消化能力较弱的儿童，最好尝试一些螃蟹，不宜多吃；对于患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石或活动性肝炎的患者，应谨慎进食，以免病情复发或加重。
当你发烧或感冒时，你应该等到你好了再吃螃蟹。专家建议，普通人一次吃螃蟹不要超过两三只。这是因为螃蟹脂肪和碳水化合物含量高，吃多了可能难以消化。
【吃螃蟹的小技巧】
选蟹讲究消除四大器官。
选蟹是一门学问。如果选择死蟹，吃了可能会中毒。据专家介绍，挑选螃蟹时，最好能看到它们的青背白肚、动作敏捷、大闸蟹，这往往意味着它们“健康帅气”。
另外，螃蟹也不能全身都吃。螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，所以螃蟹的体表、鳃和胃肠道都布满了各种细菌和污泥。蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹肠这四个部分都应该去除，因为这些部分容易隐藏细菌、污泥和其他有害物质。
姜醋蒸蟹。
“螃蟹是河湖新鲜的。如果喝了或者生吃，很容易感染肺吸虫病，一定要煮熟煮透了再吃。”据专家介绍，生蟹也可能被副溶血性弧菌感染中毒，导致肠道炎症和水肿。
据专家介绍，蒸熟的螃蟹最好在烧开后再加热半个小时，以免螃蟹里的微生物被完全杀死。能吃螃蟹的人会配黄酒、姜末、醋等。这是因为螃蟹性寒。存放过久的熟螃蟹容易被细菌入侵污染。所以螃蟹最好现蒸现吃，剩菜一定要放在干净阴凉通风处。吃的时候一定要煮熟了再蒸。
【吃螃蟹的推荐做法】
酱蟹
材料:螃蟹一只，黑豆半两到一两，红辣椒两两，蒜饵两两，奶油两块钱。
调料:蚝油、糖、鸡粉。
练习:
1.将螃蟹洗净，切成六块。
2.将蟹放入油锅中炸至金黄色，捞起待用。
3.红辣椒切片，加入奶油和豆豉使其变香，加入十二道汤汁和调味料，煮2分钟使其变稠。
烤螃蟹
材料:1只螃蟹，2盎司洋葱，1茶匙奶油，10盎司高汤，2到1半奶酪。
练习:
1.将螃蟹洗净，切成六块。
2.提起油锅，给螃蟹上油，捞起备用。
3.将洋葱切成片，加入奶油和洋葱炒香，加入到汤中。
4.将蟹放入3中，然后加入芝士煮2分钟，勾芡拌匀。
咖喱蟹
材料:蟹2只、葱1根、葱1根、姜1根、莴笋叶2片、柳丁1个、红辣椒2个、淀粉适量。
调料:a .盐1小勺，白胡椒粉少许，酒1大勺，b .盐2小勺，糖1大勺，酒1大勺，咖喱粉2大勺。
练习:
1.将蟹洗净去内脏，将蟹盖完全剥去，将蟹肚切成大块，葱姜捣碎，与材料A一起放入蟹中腌制。
2.洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切成小方块，姜汁蟹蘸少许面粉，放入油锅炸熟，取出备用。
3.在油锅里炒洋葱丝，然后加入材料B小火炒出咖喱味，再加入1杯水和螃蟹一起干烧，煮到汤汁差不多干。
蟹粉锅
材料:大沙公蟹1只，冬粉1个，白萝卜20g，红萝卜20g，葱1根，姜1根。
调料:a .盐1/2茶匙、酒1汤匙、白胡椒粉少许b .盐1汤匙、糖1汤匙、酒1汤匙、沙茶酱2汤匙。
练习:
1.将蟹洗净去除内脏，将蟹盖完全剥去，将蟹肚切成大块，将葱、姜与A料一起捣碎，放入花蟹中腌制。白萝卜胡萝卜切片，姜切片，葱切段备用。
2.腌好的螃蟹蘸一点面粉，放油锅里炸一下，捞出备用。
3.将姜片和葱段放入油锅中翻炒，然后加入材料B、白胡萝卜片和2杯水及螃蟹调味，倒入砂锅中，加入冬粉，不断滚动，直至冬粉沸腾。