80元一斤的香椿，真能降“三高”吗？
世界之大，无奇不有！
好像除了药物，其他任何一切都能降三高一样，要不怎么会有那么多人上当，受骗！
香椿，有人爱吃，有人讨厌，香椿炒鸡蛋是不错的一道菜。尤其刚入春，香椿嫩芽掐下来，不亏是舌尖上的中国的一道美味。
香椿芽一定不能老，一旦在树上长得时间过长，老一分就变成了树枝。
中医认为，香椿，性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等功效。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等症。
香椿就是一种蔬菜，或是一种季节性食物，根本无法起到降三高的药用效果。
我们再来看看三高，高血压、糖尿病、高血脂合称三高。
三高应该怎么控制: 健康 生活＋必要的药物。
三高和不 健康 的生活习惯及遗传基因都有密切的关系，尤其不 健康 的生活方式是引起三高的重要因素。
健康 生活控制三高:低盐低脂低糖饮食，戒烟戒酒，控制体重，坚持运动，保持好心情。
三高的药物比较复杂，需要感根据具体情况，选择适合自己的的药物。
总之，香椿就是一嫩芽，有人爱吃，有人讨厌；但无论如何，不管是80块钱，还是800块钱的香椿都不能降低三高！
感谢悟空小秘书的邀请，很高兴回复这个问题。
春天来了，鲜嫩的香椿也马上就招摇过市了。香气扑鼻的干炸香椿鱼、香椿摊鸡蛋，是不是已经勾起了你的食欲了呢？
香椿为为楝科椿属植物, 其幼嫩的叶称椿芽, 是一种时令 美食 , 民间流传香椿嫩叶泡水代茶饮可治疗“三高”到底是不是真的呢？
唐代的孟诜在《食疗本草》记载：香椿可用于女性血崩、月经量多、白带异常、小孩腹泻。
清代的王孟英在《随息居饮食谱》记载：香椿味甘辛性温，有祛风解毒的功效，过量食用则易引发宿疾，平常身体有疾病（偏气阴虚损的人）不能吃。
近代医学家王一仁在《饮片新参》记载：性味：香淡微温。功能：化暑湿，透热，利水道消肿。
《全国中草药汇编》记载：性味苦、涩，温。功能主治：祛风利湿，止血止痛。根皮：用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血，血崩，白带，风湿腰腿痛。叶及嫩枝：痢疾。果：胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎。
可见上述关于香椿功效的记载并未提出香椿可以降“三高”，但国内外有关香椿的研究报道确实称香椿含有总黄酮，可以降血糖，有关香椿降血压或者降血脂的报道尚未发现。
但并不是说香椿就没有降“三高”的作用，香椿药理研究表明其主要药理成分为总黄酮，总黄酮确实是可以降血脂、降血压、降血糖的，因此从这方面来说，香椿确实有辅助降“三高”的作用。
值得注意的是，香椿性辛温，辛温之物最易耗气伤阴，就拿糖尿病来说，糖尿病人主要的中医病机为阴虚燥热，此时服用香椿会使阴更虚热更甚，反而会适得其反。
总结一下，香椿可祛风利湿，止血止痛，现代药理学研究其主要药理成分为总黄酮，总黄酮具有降血糖、降血脂、降血压的作用。但香椿只是食物，某些有效成分含量很低，药效轻微，不能代替药物降“三高”，最多只能作为辅助降“三高”的食物。并且香椿性辛温，易耗气伤阴，若平时有爱出虚汗、疲惫乏力、五心潮热、口干咽燥等气阴两虚症状的三高患者需要慎重服用。
当然，一分钱一分货，刚刚上市的香椿确实卖的有点小贵，尝尝鲜尚可，用香椿来降“三高”，就显得有点不那么靠谱了。
文：北京中日友好医院研究生李钰昕/北京中日友好医院男科主任医师王传航
80元一斤的香椿，天哪真是吓到了，看来我姥姥院子里那几棵香椿树，真是价值连城啊！下次去掰香椿芽的时候，我一定要下手轻一点！
香椿可以说是春天最具有代表性的蔬菜之一了，那浓郁的香味可以说是春天的味道。好像各大饭店目前这道尝鲜菜，售价也都在50元以上，那么这么贵的香椿吃了有什么用？真的可以降三高吗？
香椿里面含有丰富的蛋白质，还有很多我们人体需要的维生素，胡萝卜素，铁元素，钙元素等。但是目前并没有什么证据证明，香椿吃了可以降三高。看来即使香椿是80一斤，想指望着它降三高，那也是白日做梦了。
虽然不能降三高，但是香椿还是有很多优点的，作为一种食物，它的营养丰富，而且好吃，对于食物来说，这两点就足够了！我们吃它，难道最大的理由不应该就是好吃吗？还想要啥自行车啊！
香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，一听就让人流口水，春日的鲜美全在里面了。不过，80一斤我是不会买的，我要回我姥姥家去掰，各位如果家里有矿，偶尔吃一次还是可以的，食物就是食物，别用药物的标准来看待，好吃， 健康 ，就行了！
营养师小糖来为大家解答。眼下正是香椿上市的季节，香椿有一种浓郁的香味，有的人很喜欢吃，有的人却不能接受那个味道。香椿的确有营养，但它并不能降低三高，三高的人反而不太适合吃香椿，说香椿降三高只是为了哄抬香椿价格而造出来的噱头罢了。
香椿有哪些营养功效？
1.开胃健脾，香椿中含有的挥发性芳香物质具有增加食欲、开胃健脾的作用。
2.美容抗衰，香椿中富含维生素C、 胡萝卜素、 维生素E等，能够滋润皮肤，延缓衰老。
3.利尿解毒，中医认为香椿能够 清热利湿，能辅助治疗 肠炎、痢疾、泌尿系统疾病 等 。
4. 祛虫疗癣，香椿含有抗菌消炎成分，可用于治疗 蛔虫病、疮癣、 疮痛肿毒 等。
5.调节血压，香椿中的钾、钙、镁等矿物质对于血压有调节作用。
怎么 健康 食用香椿？
香椿中含有少量的亚硝酸盐，所以要吃新鲜的，在烹饪前可先用开水 焯烫一遍，以去除其中的 硝酸盐。香椿做法很多，凉拌、炒菜、腌制均可。
推荐食谱： 香椿豆腐（ 润肤明目 ）、 香椿虾仁（ 改善脾胃 ）、 香椿炒蛋（ 滋阴润燥 ）、 香椿竹笋（ 清热解毒 ） 、香椿花生（调节血脂）
哪些人不适合吃香椿？
1.阴虚火旺者不适合吃香椿，像大多糖尿病患者都是阴虚火旺体质，就不宜吃香椿。
2.患慢病者、体质虚弱者、孕妇、肿瘤患者等。
3.眼病患者，过量食用香椿对眼部疾病恢复不利。
听听就得了。上次有一个老爷子因为多吃芹菜，就故意停掉了降压药，结果头晕的不行，差点儿死了。到医院一检查医生说血压高，他还不信，他说吃了芹菜了，不可能血压高。
罗都是商家为了卖货宣传的一种噱头，主要目的就是把货卖给你赚钱而已，不可轻易相信。药物就是药物，食物就是食物。能代替能代替药物治病的食物，也是必须在医生的指导下食用才行。
现在的人为了赚钱，会刻意是放一些假消息，一些人为了利于就会引用这些假消息，说服消费者进行消费。尤其是网络上的消息，千变万化，错综复杂千万不可轻易相信。有病找医生，永远没有错。
看了众专家们的回答。知道了香椿是不会降三高的，而且还有亚硝酸盐，会致癌。真是万劫不复的毒品。小小百姓，望而生畏，还是远离吧。
但是，我的控糖纪录，却明明白白地纪录着吃香椿，使我的血糖值从空腹血糖从7降到5.5。是我在停药的实验中第二次把空腹血糖降到正常值的一次尝试。
香椿不是药，这个作用我不明白原因。也没有资金和能力去做进一步实验。因此，也不希望把香椿炒作得价格虚高。
致于香椿芽是否能够降低高血脂和高血压，本人没有得过的病，无从谈起它的效果会是怎样。
中国很多人都有一个奇怪的想法就是想不吃药单靠吃某些事物把自己的病给吃好，这个想法不是一个两个人有而是很多人都有。这个可能和我们的文化有关，很多时候我们都讲究药性，讲究补但是其实真的能靠吃治好病吗？这个还真的不见得。
所以才会有各种问题，比如吃芹菜可以降血压，吃肝可以明目，和葡萄酒对心脏好等等。最后呢？其实都只是一个噱头，如果真的得了病最后还是得老老实实的看医生吃药才能治病。
就拿喝葡萄酒保护心脏这个事情来说，如果要达到保护心脏的剂量每天要喝170瓶红酒，吃芹菜降血压每天你要吃个个几十斤才见效，可能最后靠吃治病的目的没有达到，你有引起了一堆其它的病。
我们再说说香椿，香椿的确是具有一定的药用价值但是对于三高确实没有什么作用，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
最后还是那句话，对于这些东西我们平时就把它当做一种食物来吃就可以了，不要给它赋予太多的意义，真的有病还是要找医生，还是要吃药。
（山石）
香椿的食用价值要高于它的药用价值，目前，尚没有确切研究表现香椿中含有能降血脂和血压的成分，不过，它含有的总黄酮，在一定程度上可以降低血糖。
一、香椿的主要作用
香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。在现代医学中，香椿含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
二、香椿中含有的总黄酮是什么？
生物总黄酮是指黄酮类化合物，是一大类天然产物，广泛存在于植物界，是许多中草药的有效成分。
总黄酮类化合物可以提高胰岛素的敏感性，从而起到一定的降低血糖的作用。
三、吃香椿真的有用吗？
三高患者应该严格控制自己的饮食和生活方式，并根据自身情况采取药物治疗。很多三高患者都是需要长期服药的，不能指望某一种食物降三高。
当然，忽略香椿是否可以降三高的问题，它倒是一道味道很鲜的菜~
香椿，现代研究其含有维生素类、纤维素、胡萝卜素、黄酮类、皂甙等物质。从理论上讲，这些物质对人的三高（高血脂，高血压，高血糖）症有预防作用，至于治疗作用，因为所含有量的问题，其实际作用可能就微其甚微了。
80元一斤的香椿，真的能降三高吗？
这可能就是一个炒作问题了。其实香椿是与芹菜、苦瓜等一样的一个菜，可以作为食疗预防三高症，但想要获得治疗效果是不太理想的。80元买一斤就远超其价值了。况且还一次的食用量不能过多，根本达不到治疗需要的。而且还不能长期使用，因有一定的季节性。
再则，香椿还同时含有硝酸盐及亚硝酸盐，这又是个致癌的物质。其利与弊共存。可能宣传者就不讲这个道理了，可能就是只让治疗三高症，而不管致不致癌了。
这里也可以做个对比，在临床上治疗高脂血症时，医生给开他汀类药物，而他汀类药物也有肌溶症及肝损害的副作用，而为何不用香椿去治疗呢？可想而知，还是没有那么个好的作用。
再则，香椿若有治疗三高的明显效果，那早也就被开发成新的药物了。80元买一斤香椿，真的是被炒作了，物所不值。
另外，也不要被炒作狂花了钱而误了自己的病。
不能。降压需规范，不要道听途说。
网上香椿最高120元一斤，比车厘子都贵，为何会买到这么贵？
香椿对身体非常的有好处，并且香味非常的浓郁，就受到了人们的青睐。
上海香椿120元一斤，一天一个价，香椿为何会这么贵？
上海香椿价格高达120元钱一斤，而且香椿的价格也是一天一个价，有的时候高，有的时候低，香椿这么贵，是因为吃香椿的季节是比较短的，并且香椿的采摘也是非常的麻烦，如果说你想吃香椿的话，就只能够花这么高的价钱去进行购买。像上海这种寸土寸金的地方，谁会选择去养殖香椿呢？而且香椿每一年赚钱就只有不到一个月的时间。当这个时间段过了之后，香椿的口感也并不是特别好了，并且香椿也老了。
一、为何香椿会很贵？
首先，很多人非常的喜欢吃香椿，而且大家也知道物以稀为贵，香椿并不是特别的多，大家只能在春天的时候看见香椿的身影，除此之外我们再也看不见香椿的身影了，通过这里，我们也可以发现，香椿卖的贵也是有一定的原因。香椿的产量是非常低的，而且产期也非常的短，因此，贵一些也是让很多人都能够接受的。并且，香椿的营养价值也是非常高的，像一年含有一定的维生素以及膳食纤维，都是有助于大家的身体健康。
二、香椿的吃法。
香椿的吃法可以说也是多种多样的，我们可以选择用鸡蛋去炒香椿，也可以选择白灼香椿，然后加上一些蘸料来吃。小编本人是不太喜欢吃香椿的，不太能够接受香椿的味道，如果你很喜欢吃香椿的话，可以再等几天去进行购买，那么价格就会非常的便宜，也可以去购买一些人种植的香椿，野生香椿肯定是比较贵的。
三、总结。
香椿的价格可以说是一天一个价，如果说大家很喜欢吃香椿，那么就可以自己到乡下去采摘香椿，这样也能够节省不少的钱。但香椿树是非常高的，而且香椿树也是比较脆弱的，很容易就会折断。
香椿现在多少钱1斤
截止时间2020年4月16日，香椿的市场零售价高达一斤8-30元。
香椿的市场零售价高达一斤8-30元不等，关键还是要看当地的消费水平。山东省临沂市沂水县红香椿芽，芽长6~9cm，28.8元一斤；
云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市红香椿芽，芽长6~9cm，2斤起批，15元一斤；四川省达州市大竹县红香椿芽，芽长6-9cm，200斤起批，11.5元每斤；陕西省渭南市华州区红香椿芽，芽长9~12cm吗，200斤起批，8元每斤等。
扩展资料
吃香椿，最紧要的一件事就是新鲜，这也是为什么强调要在谷雨吃香椿的原因，这个时候的香椿刚上市，正是最嫩的时候。而过了4月中旬，或者经过长时间存放后，再食用香椿就会存在安全隐患。
这是因为香椿发芽初期其硝酸盐含量还较低，随着香椿芽的生长，其硝酸盐含量也在增长。新鲜的香椿芽还不至于引起亚硝酸盐中毒的问题，但采收之后经过长时间存放，香椿中的大量硝酸盐就会转变为亚硝酸盐，此时再食用就危险了。尤其是如果叶子一碰就掉，这种香椿是万万不能吃了。
参考资料来源：百度百科—香椿
上海春菜上市，香椿卖到120元一斤，为何会这么贵？
众所周知香椿在农村是比较常见的，而且用来炒鸡蛋口感也特别的好，但是在上海春菜上市的时候，香椿竟然卖到120元一斤，可以看出上海的物价非常的贵，这是因为香椿的种植还是比较困难的，另外因为生产成本高，数量少，所以价格高到离谱。
一、生产成本高
很多人都没有种过香椿，所以不知道香椿的生存环境是多么的艰难，而且市面上售卖的香椿大多数都是菜农进行大棚养殖的，所以生产成本要高很多，另外大量的种植得到的产物却很少，所以才会有了这样的情况。即使香椿的价格已经达到了120块钱一斤，但是依然不乏有些人前去购买尝尝鲜，但是买的也不多，因此大家都是被相同的价格给劝退了，不过相信过一段时间之后，香椿的价格就会便宜很多，可能几十块钱一斤。
二、售卖率不高
另外很多记者为了探究这其中的缘故，所以也跑了很多其他的市场，想要查看一下香椿的价格，但是却没有任何的收获。因为很多菜市场都不会进香椿，一是因为价格过于昂贵，二是因为卖不出去，所以很多摊主就不会躺这趟浑水，也不会进行售卖一些香椿，如果进了大批的香椿，但是卖不出去，那么这一批货就会砸在手里，而且香椿的保质时间也是比较短的。
三、结语
不过有一部分商家特别的聪明，将乡村捆成一把一把的进行售卖，这样价格相对便宜一些，同时售卖率也比较高，不过香椿的营养价值确实丰富，可以说的上是野菜当中营养价值最为高昂的，所以即使香椿的售价这么贵，依旧会有人购买，不管怎样大家可以根据自己的经济消费水平进行选择，如果觉得不能忍受，那么就不要购买。
香椿价格已降至20元一斤，为什么香椿那么贵？
香椿是一种时令蔬菜。而且它营养丰富，老少咸宜。春暖花开，正是吃香椿的好时节。然而香椿并不属于高产量的作物，而且它可以吃的时间非常短，有一种“物以稀为贵”的感觉。因此价格同比其他蔬菜总是高上一截。
这不，前不久“上海香椿卖90块钱一斤”的消息就冲上了热搜。我上周末去超市也看到了香椿。一小把大概十几块钱，价格回落了不少，真的已经不算贵了。
一、上新的香椿颜色紫中带红，看上去娇翠欲滴。目前香椿的价格是一斤20元左右，虽然价格较其他蔬菜而言相对偏高，但很多人为了尝一尝这稍纵即逝的鲜美味道，还是纷纷出手采购，买一些香椿嫩芽回去尝尝鲜。
据了解，现在20元的价格，是往年同期的近一半左右。香椿的价格从90“跌落神坛”到了20，可以说经历了大起大落。喜欢吃香椿的可以大快朵颐啦。过了这几天，再想吃新鲜的香椿可是要等到明年咯！
二、香椿的嫩叶富含大量的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素以及人体所需的各种微量元素，营养比较全面而且比较均衡。 同时，香椿具有开胃健脾、清热利湿、清肺止咳的疗效。
香椿不仅营养价值很高，而且它的味道也比较独特。香椿有一种独特的香味，让人口舌生津，不禁食指大动。但慢性病患者不宜过多食用。
三、香椿的做法多种多样，怎么吃都好吃。
我们一般家庭常见的做法就是香椿炒鸡蛋了。但是香椿还有很多其他的做法，也同样美味呢。比如：香椿拌豆腐，凉拌香椿，炸香椿、腌香椿……太多啦，香椿真是怎么做都好吃呢。
大家都喜欢吃香椿吗？