说起花生米，大家一定都不陌生。花生米可以榨油吃，煮熟后放凉调着吃，炒着吃。煮粥吃，还可以加在各种甜品中，吃法真是各种各样。营养非常丰富，花生米是生活中最常见的食品。但是夏季保存花生米是个难题，方法不对花生米就会变质。因为花生米是油料作物，在气温高于25度以上时，花生米就会慢慢变质，味道发生变化。花生米不能高温暴晒，一是因为它晒后颜色发生变化，二是加速变质。
所以我们就要想办法处理花生米了。一、如果多的吃不完。可以榨成油储存。二、封闭好放在冰箱里。冷藏或保鲜都可以。花生米和其他小粮食不同。烂花生米不能长期保存。烂花生米在30度以上的温度中保存，十天左右就会变味。或许你感觉不到。但它的确已经变质了。
你家有花生米吗？如果有，赶快换个方法保存，争取吃更长的时间。