By 小小芬的露露珠
用料
鸡蛋: 1个青椒: 半个豆瓣酱 3勺大米饭 一碗
做法步骤
1、青椒的量根据自己喜好就可以，我用了半个切块。打散一个鸡蛋，可以在鸡蛋里加点水搅均，这样鸡蛋炒出来更嫩哦。
2、热锅倒油，切点葱花炒香，不喜欢可以不加葱花。
3、倒入鸡蛋液，不要着急炒散，先等鸡蛋定型再慢慢轻炒。
4、接着倒入青椒。
5、我用的是这个酱，里面没有豆瓣，但是和豆瓣酱味道差不多，就是比较稀，没有那么咸。
6、倒入酱汁，因为这个酱不是特别咸，还要炒饭，所以我多倒了一点。这里喜欢吃什么味道可以自己调味，我就只加了这一种调料。
7、再加入大米饭，我用的是剩饭，剩饭硬，比较好炒。忘记拍大米饭了，直接倒进去炒散装盘啦。
小贴士
在鸡蛋里加点清水打散，炒出来更嫩哦。
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