由于猕猴桃泡酒比较好喝，所以人们就有了用猕猴桃泡酒待客的习惯。每年山野猕猴桃成熟的季度，农贸市场上待售的山野猕猴桃都成了集市上的一大景观。
由此可见在清江鹤寄居地，山野猕猴桃的种植面积有多大。
山野猕猴桃的种植基本上源于野转家生。但是作为专业的猕猴桃种植者，种植的猕猴桃则由部分科研院所，从众多的优良品种之中选育杂交而成。
不仅果型上有很大改观，而且在产量上，也是山野猕猴桃不可比拟的。
（1）用山野猕猴桃作砧木，选优良品种作接穗，进行嫁接苗培植。
可以在猕猴桃出芽以后，用芽接的办法嫁接猕猴桃。也可以用一两年生枝条进行硬枝嫁接。然后经过赿夏生长发育管理，下半年即可以得到优质的嫁接苗进行移栽。
此外，还可以用扦插的办法培植砧木，待砧木培育好以后，再行嫁接，一年后可得嫁接苗进行移植。
（2）精心选地优质建园，是猕猴桃丰产高效益种植的基础。
选择土壤质地疏松肥沃，背风向阳排灌方便不涝水的腐殖菜地林地坡耕地作为果园，进行抽槽换土或挖长宽深为100x100x100㎝的定植坑，改良换土后进行回填，将填土垒成泡粑型，中间高外沿低形状，待猕猴桃移栽。
（3）配置好授粉树，移栽“清洁苗”，严格操作规程。
根据生产中的实践，按猕猴桃雌雄株比例8：1的规格进行幼苗移栽。
现在一般都是篱架栽培模式。株行距为3.5×2.5m或4.5x3m，每亩约70多棵。或者按照株行距2.5x4m或3×6m规格定植，每亩植60多根即可。
搭篱架时要用水泥杆立柱，用铁丝拉网牵引固定。
（4）土肥水管理到位，促进猕猴桃幼苗营养生长不可或缺。
与种植其他果树一样，前期主要是树型及枝蔓培养，所以猕猴桃以营养生长发育为主。在肥料的使用上，以速效性氮肥或偏高氮的复合肥居多。不用含氯离子的肥料。
（5）整形修剪是猕猴桃丰产稳产的有效技术措施。
根据需要采用“一”字型或“x”字型塑造猕猴桃的树型间架结构。修剪可在冬夏两个季节，2个季节都很重要。各个的修剪内容及要达到的目的不一样，需适时进行。
（6）进入丰产期以后，花果管理乃重中之重，可选用植物生长调节剂助力生产。
猕猴桃为雌雄异株，除配置相应的授粉树外，还可以借助和发挥植物生长调节剂的特殊作用，来提高猕猴桃坐果，改善猕猴桃果型外观和风味，提高猕猴桃种植效益目的。