冰粉是冰凉爽口的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受青睐。其主要原料为假酸浆，凝固剂。
主要功效是镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效、消炎等功效。适宜老少朋友食用。
最常见的吃法，是加红糖水，拌着吃，随着冰粉受到大众的喜爱，吃法也多样化起来，有加花生芝麻的，也有加水果的，风格各异，味道清爽。
纯冰粉，成本低，利润很大的，有的地方叫白冰粉，随着美食的发展，冰粉的口味越来越多，各种酸甜，各种水果味，咸鲜，咸甜辣等味。
用冰粉练摊，事先需要准备一辆手推车或电动三轮车。一个小型的制冰机，一个大功率蓄电池加辅助电路，供制冰机用电。其它的就是食物有关类的准备了。
总计成本大约要3至5千元。其实夏天生意挺好的，像大学门口，一些夜市之类的，一晚上总能收入个三五百的。
现在市场上这种发光气球，已经在全国各地出现了，打眼一看确实挺漂亮、好看，很多家长看到了这种气球，感觉很好看，都会主动给孩子买一个。
特别是每到夏季来临，广场上的人多了起来。有跳广场舞的大妈，还有方队似的竞走爱好者，剩下就是孩子了，因为夏天的晚上广场很舒适，就是孩子们适合娱乐的场所。
就像我们小区附近的一个广场，每天晚上都是上万人流动。
所以，夏季选择发光气球练摊，就是非常适合的一个小生意。据说，就是做这个小生意的人，一天晚上就净赚一两千元，是不是很吃惊呢？
所以说，不要小看这些不起眼的小生意，副业做好了，有时比主业收入还多。
服装尾货
其实，市场上练摊，产品可以分为三大类：小吃，服装和游玩，这三个也是很赚钱的，尤其是服装，利润大，只要你有稳定的货源和质量不错的产品，就会很快打开市场。
因为现在的夜市摊位都不是流动的，固定性强，只要你质量好，产品价格公道，顾客会专门上你家来买。
譬如服装尾货，因为有性价比，而且质量也不差，超市卖几百元一件的服装，尾货进货价也就几元钱，有的产品都是论斤称的。
所以，在夜市上，像这种服装尾货，十几元、几十元一件对外甩卖，那一晚上的收入也很可观的。
特别是夏季童装这方面，不仅仅是利润空间大，而且市场很畅销的，建议尝试。
时令水果
夏天，选择在夜市摆个水果摊，肯定是能稳妥赚钱的。一来不用交铺租，这钱就省下了，而且在夜市人员流动大，买卖来往的人多；
再加上你卖的水果比水果店的便宜很多，所以大多人都会选择买路边摊的新鲜水果。
譬如在吃菠萝的季节，在夜市就能看到很多人在摆卖菠萝，有削好皮大个点的菠萝卖10元2只，小点儿的10元3只，菠萝的批发价也不高，卖这样的价钱那肯定是有赚的。
再说说那些按斤称的买卖水果吧，比如草莓、橘子、香蕉、葡萄等，基本都是按斤卖的，不像菠萝，可以按个算的；
那些按斤卖的呢，大部分人都是把自己的称给调过的，一般都八两称、有些夸张的还有六两称的。
我曾在广场夜市上买过葡萄，缺斤少两的很多，这人少了几两，那人少几斤，积少成多的，都有挣到了点钱吧。
所以说，在夜市卖水果，大多数人还是挣钱的，并且挣得还不少。
综上所述，以上这几种产品，都比较适合在夏季夜市广场练摊，做好了，真的能挣不少钱，所以，建议有这方面想法的人，可以参考一下调研市场。