广大消费者要加强自我保护意识，提高识别假冒伪劣食品的能力，避免经济受损失和身体受到伤害，那么，在消费时，识别假冒伪劣食品的方法有哪些呢？
(一)、观察食品的外包装 观察食品的包装是否存在破损、漏气和胀袋等现象，有则不能食用;观察食品的包装上是否标志有厂名、厂址，厂名和厂址是否一致，无或不一致则不能食用;观察食品包装的上是否印制有生产日期、保质期或者有效使用期限，无则不能食用。
(二)、观察食品标志 我国批准销售的食品，均有质量安全标志，即“QS”标志。因此，观察食品有无QS标志，并且看QS标志是否清晰，是辨别食品是否为假冒伪劣商品的一项重要指标。
下面小编来给大家介绍下伪劣食品防范”七字法”来辨别伪劣食品。防范”七字法”即防艳、白、长、反、小、低、散。
一防”艳”、对颜色过分艳丽的食品要提防，如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题。
二防”白”、凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防”长”、尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。
四防”反”、就是防反自然生长（或称为反季节生长）的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防”小”、要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件可能在这些企业出现。
六防”低”、指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有猫腻。
七防”散”、指散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油醋等可能来自地下加工厂。
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