什么是窑变？人们在对瓷器的使用过程中，除了注重其实用功能，同时也有审美艺术追求。最开始瓷器的釉色只是单一的颜色，比如青瓷、白瓷等。后来随着审美的不断提高，出现了青花、粉彩等等。
清 钧窑鼓钉三足洗
金 钧窑天蓝釉碗
窑变虽然最开始可能是意外，但也体现了人们的审美需求。如果问什么是窑变，就算今天的人们可能也无法给出确切的解释。根据多年研究人们得出，窑变指的是瓷器在烧制的过程中，因为窑内温度的变化导致瓷胎表面釉色发生改变的不确定性的自然变化。
北宋 钧窑天蓝釉紫红斑碗
窑变并不是今人发现的，提到窑变就得说一下钧窑。钧窑是我国宋代五大名窑之一，能够坐上这一宝座，同窑变有着很深的关系，窑变就是从钧窑开始的。古人虽然没有掌握现代的高科技，但他们对于生活也有自己的理解。
宋 钧窑玫瑰紫釉长方花盆
清道光 仿钧窑变釉石榴尊
随着时间的发展，古人对窑变总结出了一套心得。根据《景德镇陶录》记载：窑变之器，二为天工，一为人巧。天工指的是火性幻化、天然而成；而人巧则是工故以釉作幻色物态（通过人工施釉控制窑变）。对于窑变的结果，古人也做出了总结，一为窑病（烧坏了），一为窑宝。一开始人们对于窑变根本无法控制，只能凭借经验顺其自然，到了清代古人已经总结出了窑变的规律，烧制出有特色的新奇品种，如康熙年间苹果绿的窑变品种。
元 钧窑天蓝釉紫红斑钵
都说钧窑之美在于窑变，钧窑的窑变究竟美在哪？钧窑窑变指的是钧窑釉的各种变化，经过窑变的钧窑瓷器成品会有不同的纹路、色彩以及其它意想不到的变化。正是这种变化使得钧窑窑变完成后，窑内没有一款色彩完全相同的产品。“钧不成对，窑变无双”就是这个意思。这种窑变形成的色彩变化虽看似无序，却是一种别样的美，绚烂多彩。
元 钧窑天蓝釉紫红斑碗
宋 钧窑玫瑰紫釉花盆
窑变的美并非无法捕捉，钧窑的窑变也有其规律可寻，钧窑窑变尤其特有的生产制作工艺，包括矿物的原料、胎质的造型、釉料的构成、施釉等等，而钧窑的窑变现象正是多种工艺因素综合反映的结果。
元 钧窑天蓝窑变釉碗
有研究钧瓷的釉层是用0.5%左右的氧化铜在1200多度高温中，还原成胶体铜粒子，这些粒子在釉中会形成红色釉，或青色、红色以及其它颜色的混合，而窑变正是因为瓷器在烧制过程中，会发生一系列非常复杂变化。如果是好的方向，就形成了美丽的钧窑瓷器。
北宋 钧窑天蓝釉红斑三足炉
钧窑瓷器的窑变是中国瓷器艺术的重要类别，因为它的存在使得中国瓷器的艺术种类更加丰富多彩，也因为钧窑窑变造就了中国瓷器艺术的鬼斧神工。